厦门古早味美食排行榜前十名店（厦门八市藏一中华老字号）

厦门八市被游客称为“体验在地生活的好去处”，这里藏进了厦门人的日常。走在这里可以看到拿着相机的游客，但更多的仍然是提着菜篮子挑海鲜购物的本地人。

来八市买老郭手撕鸡，来一份阿杰五香，或者像桔红糕、花生酥等茶配，再带个海鲜回家，这便是厦门人的日常。近些年游客越来越多，八市大部分海鲜摊贩在沿街店面也开了海鲜加工店，更方便游客现场吃海鲜，本地人要是懒得自己带回家煮也可以直接在店里加工好现吃，这种模式深受市民游客的喜欢。

在八市中段，还藏着一个中华老字号——“福禄源”，始创于1936年，以做肉松起家，在八市入口处也有一家福禄源食杂店，直到今年也在八市原址开起了海鲜加工，多业态的发展。他们家的肉松肉干一定要试试，86年历史名不虚传，很酥松，在门口都能看到现场在加工翻炒。

海鲜鲜活现挑，现杀现做，明码标价。

每桌入席后会先送三个小菜，肉松、肉干和萝卜干，吃完还可以无限次添加哦。

比起一般的海鲜加工店，他们家大量融入了本身具有优势的肉松，才发现肉松入菜这么的好吃！肉松双宝、肉松虾、肉松饭，加入了肉松后更多了一份鲜香的滋味。

海鲜做法多样，清蒸、椒盐、红烧、香辣等，可以依据个人口味来选择。本地人口味比较淡一般会选择清蒸为主，还原海鲜本味。北方客人口味重，喜欢香辣的做法，厨师都能很好拿捏。

招牌金汤鱼推荐必点，酸爽开胃的金汤搭配片的很薄的乌鱼片，鱼肉Q弹鲜嫩，汤汁适合下饭。

来八市打卡这家86年历史的福禄源吧，加入了肉松元素，海鲜也更好吃了呢！

福禄源海鲜加工（八市店）

地址：开禾路107号（八市内）