麻辣鸡翅怎么做（制作麻辣鸡翅的方法）

主料：鸡翅（9只）、干辣椒（适量）、麻椒（适量） ，今天小编就来说说关于麻辣鸡翅怎么做?下面更多详细答案一起来看看吧!

麻辣鸡翅怎么做

主料：鸡翅（9只）、干辣椒（适量）、麻椒（适量）。

调料：生抽(一勺半)、糖(半勺)、料酒(一勺)、辣椒粉(一小勺)、姜(适量)。

将鸡翅剁开成两块。

锅内放冷水，放入鸡翅大火烧开焯水。

焯水后的鸡翅冲去浮沫，加入姜片、生抽、糖、料酒和辣椒粉腌制1小时以上。

将腌好的鸡翅在面粉（淀粉）中蘸一下，使鸡翅裹上薄薄的一层粉。

将裹好粉的鸡翅放入空气炸锅的炸篮中，180度炸制8分钟。

炸鸡翅的时候将干辣椒剪成段，放入水中浸泡一下。

鸡翅炸够8分钟后取出翻面，放入炸锅继续炸制8分钟。

炸好的鸡翅取出备用。

将辣椒段控干水分。

锅内放适量油放入麻椒炸香。

加入辣椒段翻炒出辣味。

加入炸好的鸡翅翻炒均匀。

加入适量盐调味。

翻炒均匀后出锅。