醉花螺的正宗腌制方法（教你醉花螺的正宗腌制方法）

主料：花螺500g，姜葱少许，粗盐适量，酒（威士忌）少许，今天小编就来说说关于醉花螺的正宗腌制方法?下面更多详细答案一起来看看吧!

醉花螺的正宗腌制方法

主料：花螺500g，姜葱少许，粗盐适量，酒（威士忌）少许。

花螺用清水洗净，泡姜葱水里十分钟，滤干水后，倒入两汤匙左右的酒，和匀。

粗盐适量放锅里炒热至偏黄色，倒入花螺翻炒至螺身无水份。

把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。

包紧锡纸，中小火烧五分钟左右，就能闻到浓浓的螺香，夹杂着盐被炒焦的香味。