香菇胡萝卜猪肉馅的包子做法（萝卜香菇馅的肉包子）

家里有半拉白萝卜，放置几天了；昨天买的香菇稍微多了些，家里的面粉也相对来说最近比较充裕，最重要的就是看到抖音上漂亮的包子忍不住想练练手，于是就有了这款萝卜香菇馅的肉包子。

总感觉萝卜搭配肉馅会非常好吃，于是就买了些肉馅。

下面就简单地和大家分享一下做法：

1.白萝卜洗净擦丝；香菇洗净；锅中加水烧开，倒入萝卜丝焯水几分钟；香菇切片备用；

2.这是买来的当场加工好的肉馅；萝卜丝焯水完毕之后过凉水；顺便香菇也焯一下水；在肉馅里加入调味料：料酒、食盐、生抽、老抽、胡椒粉、十三香、鸡精、香油 、葱花碎和姜末；

3.焯水之后的香菇也过一下凉水；这是拌好的肉馅暂时腌制片刻；焯水晾凉的萝卜丝用手挤去多余的水分；香菇也挤去多余的水分；

4.萝卜丝和香菇再分别改刀剁碎；我又用开水泡发了少许粉条之后剁碎；最后将萝卜碎、香菇碎、粉条碎一同放入拌好的肉馅里，再次搅拌均匀；

5.发好的面在案板上揉匀，分成均等的面剂，擀成包子皮，包入馅料，包成包子；蒸锅加水，蒸格表面刷油，直接放入包好的包子，进行二次饧发；饧发20分钟上下的样子，此时直接开火进行蒸制；待蒸汽上来，继续蒸制18分钟之后即可关火，三分钟制掀开盖子，取出包子来；

6.喷香美味，松软白嫩的包子，你是不是也想跃跃欲试呢？