锅头买铁的还是熟铁的（为什么买锅要生铁的）

我们知道章丘铁锅举世闻名，但是选购的时候，我们看着各式铁锅琳琅满目，不知道该如何选择，所以小编这里教给大家一个关键词，那就是生铁。

为什么要选择生铁的呢？我们首先要明白生铁和熟铁的区别：

熟铁的含碳量没有生铁的含碳量高;熟铁用途不广,而生铁用途广;熟铁很软,塑性好,容易变形,生铁坚硬,没有可塑性,不容易变形。

生铁:又称铸铁。一般是指含碳量在2～4.3%的铁的合金。生铁里除了含碳外,还含有硅、锰及少量的硫、磷等,它可铸不可锻。根据生铁里碳存在形态的不同,又可分为炼钢生铁、铸造生铁和球墨铸铁等几种。

熟铁:指用生铁精炼而成的比较纯的铁。含碳量在0.2%以下,又叫锻铁、纯铁。熟铁质地很软,塑性好,延展性好,可以拉成丝,强度和硬度均较低,容易锻造和焊接。

这就是生铁和熟铁的区别，大家选购的时候别买错了哦。