煮姜枣茶的大枣能不能吃（红枣就该这样吃）

转眼间，距离过年只有不到一个月的时间，而年底又是一年中最忙碌的时候。工作一忙，难免会劳神耗气，此时如果吃些红枣，正好可以补一补亏虚的身体。

俗话说“日食三颗枣，长寿不显老”。

红枣是非常好的药食同源食物，它味甘性温，归脾、胃、心经，脾胃是气血生化之源，对气血的调养大有裨益；还入心经，充盈的气血滋养心脏，得以宁心安神。

有助于补益中气、养血安神、调缓药性。经常熬夜、工作繁忙的上班族往往容易气血亏虚，吃点红枣正好可以补养气血，养好亏虚的身体。

小贴士：

但也有人说，常听到红枣含铁量不高不能补血。这其实是概念混淆，中医所说的红枣补血，是补“气血”，这两者不一样。

百岁国医大师的蒸红枣

国医大师颜正华颜老已经百岁高龄，仍然保养得当，精神矍铄。他认为老年人要想长寿，要首先注重“入口”，也为我们分享了他每天早上吃红枣的方法。

01 做法

把熟透的干红枣洗净，放在水中浸泡1小时左右，然后把大枣放入蒸锅中，用小火蒸20分钟，待大枣颜色变为深色后关火，晾凉即可食用。每天早上吃3~5颗即可，吃的时候将枣皮剥掉，吃枣肉。

02 功效

补气、安神、养血、健脾胃，红枣蒸熟后一方面口感更好，另一方面不会给肠胃增加负担，更利于脾胃的消化吸收。

106岁长寿奶奶的焦枣茶

106岁的宁奶奶，虽然已过百岁高龄，但她没有高血压、高血糖、高血脂等基础病，精神状态也非常好。她在日常饮食上非常注重食物多样化，还有一个坚持了80多年的习惯——吃焦枣茶。

01 做法

大枣洗净晾干，放入锅中将枣皮炒焦，大概10分钟左右。取5颗焦枣加开水冲泡，焖5分钟后饮用即可。

02 功效

炒制过的红枣，更有利于身体毒素的排出，补益中气的作用也更强。

红枣除了单独吃，也可以在泡茶煮粥的时候加些养生的好搭档，养生功效还能更上一层！

1红枣 桂圆，面色红润

红枣补气，桂圆补血，二者搭配气血双补，但是红枣易生湿，加入红豆后可以中和。特别适合面色发黄、苍白、虚弱怕冷的人食用，女性常喝还有美容养颜功效。

2红枣 枸杞，健脾补肾

30克枸杞、七八个大枣，煮水做代茶饮即可。枸杞子补肝肾、强筋骨，而且性平，大枣健脾补气，二者搭配起来可以健脾补肾。需要注意，消化功能差的人群不建议用，以免嗳胃。

3红枣 百合，养心益肺

大枣掰开去掉枣核，取一片百合（如果是干百合先泡发）夹进去，和枣一起上锅蒸熟即可。红枣性温，百合性寒，两者搭配既养上焦又养中焦，养心益肺，健脾和胃。尤其适合气阴两虚的人食用。

4红枣 生姜，和胃止呕

大枣放入烤箱或者锅里煲一下，取3颗烤枣和3片老姜同煮即可。健脾温中、和胃止呕，尤其适合脾胃虚寒的人群，但阴虚火旺、中焦湿热者慎用。

1每天最多吃5颗

很多人把红枣当零食，不知不觉中一次就吃掉半袋，但其实吃太多会给肠胃增加负担，引起胀气等问题。

建议每人每天吃大枣不超过3颗，小枣不超过5颗。

2并非人人适合

脾胃本身有问题、胀气的人不适合单独吃大枣，以免加重肠胃负担；

大枣糖分比较高，糖尿病人要少吃或者不吃；

有积食的儿童不适合吃大枣，另外孩子如果吃了枣要及时刷牙，以免诱发龋齿。