咖喱金枪鱼的家常做法（金枪鱼塔塔的做法）

金枪鱼塔塔将传统的中国食材与典型的西班牙冷汤 ajoblanco 相结合，口味和谐，整体散发的是令人很舒畅的味道~

By 欠你一顿饭V

用料

• 金枪鱼 适量
• 甜杏仁 适量
• 藜麦 适量
• 面包 适量
• 酱油 少许
• 黑胡椒 少许
• 姜 少许
• 青柠 1个

做法步骤

1、将杏仁，面包，辣椒油和盐放入料理机中，混合5分钟，直至均匀。5分钟后，慢慢倒入橄榄油和水，继续混合两分钟。倒入小水罐，并保持冷藏，放在一边；

2、沸水，加入藜麦和盐，煮10分钟；

3、金枪鱼切成0.5-1.0公分的丁状；

4、藜麦中放入黄油、橄榄油继续熬至金黄色；

5、在切好的金枪鱼里磨入一点点青柠皮和姜；

6、加入盐、黑胡椒、酱油、橄榄油搅拌一下；

7、青苹果去皮切一点点小丁备用；

8、将金枪鱼混合物放入盘中，顶部放上制作好的藜麦青苹果丁和使用花瓣；

9、环绕金枪鱼缓缓倒入杏仁冷汤，完成。

小贴士

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