藕怎么吃更好看（吃藕一点都不丑）

藕吃起来口感脆甜清爽，

所以在夏天总是格外讨喜，

往往是刚开始切，

满厨房都香香甜甜了。

关键是，独特的内部结构，

让它切片之后，外观也很讨巧，

圆形自带天然的和谐美感，

还没吃到就心旷神怡。

藕的吃法实在太多啦，

今天先挑几个漂亮的推荐给大家。

吃着清凉爽口，

看着心旷神怡，

夏天简直在合适不过~

什么？

你有独家私藏更美的做法、

要把这几款比下去？

特别好，

记得到豆果美食APP上传菜谱，

标题可以加#比美#，

这样我们好更快的找到你哦。

桂花蜜汁藕片

藕一般分两种，即七孔藕与九孔藕。

七孔藕又称红花藕，外皮为褐黄色，体形又短又粗，生藕吃起来味道苦涩；九孔藕又称白花藕，外皮光滑，呈银白色，体形细而长，生藕吃起来脆嫩香甜。

七孔藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。

By 沙小囝

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· 主料 ·

藕（九孔）〡150g

· 辅料 ·

桂花〡40g

蜂蜜〡150g

柠檬〡半个

白糖〡10g

· 做法 ·

1. 准备食材。桂花蜂蜜是自制的。

2. 干桂花挑出花蒂,桂花花瓣放入干净无油无水的瓶中,加入蜂蜜搅拌均匀封存。

3. 藕洗净去皮，用一刀连一刀断的切法，切成藕夹（尽量切的薄一点）。切好的藕夹用水浸泡，防止氧化。最后将藕片入沸水中焯熟，再用凉开水冲一下，沥水捞出。

4.将藕夹放入容器中，加10g白糖，适量柠檬汁拌匀备用。

5.猕猴桃洗净去皮切薄片，将切好片的猕猴桃夹入拌好的藕片中。

6.摆盘，淋上桂花蜂蜜即可。

胭脂藕片

藕片用紫甘蓝汁水浸泡后，呈自然的胭脂红，爽甜的口感，一道颜色颇为女性的素食

By 蓝纹乳酪

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· 主料 ·

莲藕〡300g

· 辅料 ·

紫甘蓝〡350g

柠檬〡1个

蜂蜜〡1大勺

白糖〡50g

盐〡少许

· 做法 ·

1.准备好材料。

2.紫甘蓝洗净切成小块放入料酒机打碎，过滤、取汁，倒入白糖拌匀，加入一大勺蜂蜜，再挤入柠檬汁。

3.在柠檬汁的作用下，紫甘蓝汁变成了胭脂红，再加入少许盐拌均匀，备用。

4.莲藕洗净切薄片。锅中倒入清水烧开，加入藕片，汆烫2分钟。然后藕片捞出，倒入凉开水中浸泡至冷，再沥干水分，放入碗中备用。

5.倒入紫甘蓝浸泡，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏至上色、入味。

6.摆盘。

清热除烦藕蹄露

莲藕生吃消瘀清热，除烦解渴，藕含有丰富的单宁酸,有收缩血管作用，可用来止血。但是经过煮熟以后性由凉变温，就是去了清热的性能变为健脾开胃的作用， 再加入清甜可口的马蹄，会有益气开胃，生津解毒生津润燥食疗功效。

By 大润小厨

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· 主料 ·

莲藕〡200g

· 辅料 ·

马蹄〡4粒

水〡450g

· 做法 ·

1.莲藕洗净表皮污泥，不用去皮，因为皮的营养含量也很高。马蹄去蒂去皮洗净。

2.此食材可以生吃，但想要达到熟藕益气开胃的功效，所以全部材料放入锅中，煮开煮熟10分钟，然后放入破壁机桶，盖紧顶盖，插电。

3.一杯细滑无渣的藕蹄露就做好了。紫甘蓝装饰一下，别有一种"予独爱莲之出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的诗境。

爽脆藕片

By 小熊萌食堂

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· 主料 ·

莲藕〡2节

· 辅料 ·

小米椒〡2个

葱〡1根

蒜〡4瓣

糖〡1勺

盐|1勺

辣椒油|2勺

醋|适量

生抽|适量

香油|少许

· 做法 ·

1.将莲藕洗净去皮，切成薄片。

2. 小米椒、葱、蒜切成末备用。

3.莲藕入锅焯水10分钟，捞出过冰水备用。

4.焯好的莲藕加入盐、糖、生抽、醋、香油、辣椒油，再加入切好的小米椒、葱、蒜，搅拌均匀即可。

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藕最好吃的做法是什么呢？

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