糟辣椒炒空心菜的做法（无敌简单又美味的家常菜推荐）

导语：饭要和对的人吃，酒要和懂的人喝，话要和愿意听的人说，每个人都有自己的相处状态，最舒服的状态，其实就是相处不累，久处不厌～通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种，生活简单就是快乐，人心也一样，越简单越容易得到满足！

哈喽，大家好吖~~，今天继续跟大家分享几道被不少人称赞的家常美食，营养均衡又美味可口，非常下饭，做法特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，就连厨房小白做起来也无压力，喜欢动手做菜的朋友就一起来试试吧(ღ˘⌣˘ღ)

【蒜炒空心菜】

-食材以及调味料的准备：空心菜500g，蒜，盐，鸡精。

-烹饪制作步骤过程：

1、空心菜洗净摘段，大蒜拍碎，备用。

2、热锅下油，油热下蒜末爆香，倒入空心菜，翻炒变软。

3、再加入盐、鸡精调味，猛火快速翻炒30秒就可以出锅啦。

空心菜是我比较爱吃的蔬菜之一了，是夏日里低脂美味的时令菜，也是家常必备菜少不了，非常脆嫩好吃，做法也非常简单，喜欢的朋友可以试试哟~

【啫啫鸡煲】

-食材以及调味料的准备：鸡肉，葱，姜，蒜，洋葱，小米椒，香菜，料酒，蚝油，生抽，胡椒粉，老抽，淀粉，香油。

-烹饪制作步骤过程：

1、鸡肉提前洗净控干水分，加入姜丝、1勺蚝油、1勺生抽、少许胡椒粉、半勺老抽、少许淀粉，抓拌均匀后，腌制半小时。

2、平底锅底放油烧热后，放入腌制好的鸡肉煎至两面金黄，待用。

3、砂锅底刷一层油，放入蒜头、洋葱、小辣椒，搅拌一下后把煎好的鸡肉铺在上面，盖上锅盖焖4分钟。

4、开盖淋上1勺料酒、一丢丢的香油翻炒均匀后，再盖上盖子焖3分钟。

5、最后加入香菜段、小葱段，关火焖2分钟即可开吃。

-烹饪小提示：做这道菜最佳是选择砂锅，没有的话用平底锅和电饭煲也能代替！

10分钟出锅！经典粤菜！啫啫鸡煲，原汁原味，鲜嫩无比，咬一口非常嫩滑一点也不觉得老，美味下饭，做法也非常简单哦！分分钟变身大厨哦！

【酸辣鹅肠】

-食材以及调味料的准备：鹅肠，泡椒，小葱，小米椒，大蒜，姜，生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，芝麻油，盐，料酒。

-烹饪制作步骤过程：

1、鹅肠稍微去除肠油，加盐抓出粘液后，冲洗干净，捞出沥干切段。

2、泡椒、小米椒、小葱、姜、蒜，切好，备用。

3、起锅烧水，水开加入油、盐、料酒，倒入鹅肠焯至微卷捞出过凉水。

4、起锅烧油，小火爆香姜蒜出味变金黄色后，继续小火加入鹅肠、泡椒、小米椒，开大火爆炒30秒。

5、最后加入生抽、蚝油、胡椒粉、芝麻油、老抽调味上色，再倒入葱花，翻炒均匀即可出锅。

-烹饪小提示：

1.去鹅油时，不需要全去掉，才不会影响口感和过度缩水。

2.加盐才能除粘液

3.切鹅肠不要太短，鹅肠收缩比较厉害。

无敌简单又美味！鲜嫩爽脆，在家就能做！这酸辣的味道，这大片大片的鹅肠，脆的爽口，再搭配两碗白米饭，简直就是减肥路上的绊脚石。

-碎碎念时间：有人三分钟泡面，有人三小时煲汤，有人外卖已送达，有人刚切好蒜苔，人和人节奏不同，坚定点别焦虑，好戏都在烟火里~~