沈阳哪里火锅是单锅的（沈阳这家小火锅偏偏没有套路）

最近沈阳零下15-18度是不是只想吃火锅？吃货妹子最想吃的是现烤现吃的烤肉,还有涮一涮就能吃的火锅，每到雪花飘飘的季节，唯一能让小编出门觅食就是火锅啦，如果下午四点打电话说吃小火锅，小编五点钟就到位，肯定不带耽误一分钟的。

面对沈阳各种林林总总的川锅食材和浓郁的汤底，东北这种小火锅没有繁杂的套路、只有干净的火锅汤和纯粹的肉品，这种没有套路的火锅到底值不值得品尝？

合府肥牛火锅的面积不大不小，有三百多平方米，距离沈阳日报报社几步之遥，隔壁就是百年老店“孔雀理发店”，据说是张学良御用理发店，北走是辽宁日报旧址。公交车站以前还叫做辽宁日报社呢。

火锅汤底有三种，清水、鸡汤和麻辣土家锅底，鸡汤是每天新鲜鸡汤熬制，合府特色麻辣土家锅底，不算很辣，微微麻辣的感觉，汤底醇厚，没有浓厚的牛油和药材味道。

特色生吃牛肉是一个大亮点，好评如潮， 选牛肉身子最好的部分，就是做牛肉生串的部分，满满一大盘31元，超值了。蘸上少许的辣根和海鲜酱油汁，让原本乌突突的沈阳雾霾空气变得格外清爽！对啦，寒冬吃肥牛很补钙。

薄薄2毫米的肉片滚一下即可食用，蘸上合府总店调配的麻酱、沙茶酱、香辣酱，吃起来的口感具有肥牛浓浓的肉味，好的调料不会抢去肉本身的味道，只能突出肥牛的滋味，没有套路的肥牛就是没有胶粘的肥牛，它入水不会散成一堆肉馅，吃小火锅有一个缺点，就是根本停不下来喝酒。

最近很多新闻曝光羊肉卷是合成的，合府的纯山东肥牛和手切鲜羊肉是最放心的啦，每天清晨老板娘亲自到市场采购无注水无拼接的羔羊肉，山东黄牛肉则是从产地配送过来，沈阳市场还真少见，只有山东这种牛肉是让她最放心的。

如果遇到蒸汽就断开那就是夹心肉，肉不仅难吃，还危害健康，可得小心注意了。不论喜欢肥牛还是瘦牛，合府都能让你吃到真肉，没有套路是他们最大的特色，难怪附近这些沈阳日报辽宁日报媒体人都在这里聚餐。

合府肥牛的新鲜羊肉就在食客眼皮底下现剔骨，肉都是手切，那诱人的羊腿肉挂着白色小肥膘，如果薄一分少了手切的味儿，厚一分则毁了羊肉的香味！

这家小店的手切羊肉果然是亮点，味道好还便宜，难怪点评总是第一名。回头客点这个是最多的了，一盘小鲜肉让店里的伙计忙乎很久，老板说一盘肉的利润都合不上人工费。

第三个特色纯手工虾滑，每天伙计手切三十份，21元一份，晚上几乎是秒杀，建议先点好此虾滑。

小火锅再好也得吃主食啊，面条和麻团都是必点的。

既然是吃火锅必须要吃海鲜，鲜味就着肉味才能有滋味，海蛎子号称是大海的牛奶，也是海鲜的精华所在！

吃火锅的很适合鱼丸和肉丸，尤其是撒尿牛丸，因为这家店是来自鞍山的连锁店，基本都是配送来的菜品，据说鞍山那边物价低，沈阳合府肥牛三经街店的人均消费40元，

这家店做小火锅坚持了六年，天天都是回头客，熟悉的面孔已经让她知道喜好，不用点餐就能直接上菜了，她还有几百名忠实粉丝呢，一旦有什么活动，大家积极帮忙转发，小编想这样算不算客户关系管理？？

小编传播美食的认真劲头也让她非常感动，再好吃不能光说不练，到底好不好让群众说话。

沈阳老辽报附近公交和门口停车都便利，屋里没有火锅怪味，火锅最好的标准就是涮完锅底，干干净净没有沫沫，一切源自没有套路！