菜博会各展馆特色（市级2022年海岛共富之）

【来源：舟山市机关事务局_后勤动态】

11月11日下午，2022年海岛共富之“小岛冷菜”展示评选活动线下评审工作如期举行，获奖单位及菜品“鲜”亮出炉。此活动作为舟山市机关事务管理中心年度重点工作之一，旨在进一步推动政务接待精细化、规范化、专业化在舟山群岛全域餐桌上，展现现代海洋城市饮食文化独特魅力。

9月—10月，市接待中心特邀请全市18家政务接待酒店参加，征集到112道“鲜”味特色小岛冷菜，汇集匠心厨艺共同描述“海岛共富”美丽场景。10月上线以来，大众阅览与转发的参与度之高让我们感受到广大群众对舟山海岛文化、对舟山海鲜饮食特色的自信与热爱。

经过线上展示、线下播放评审 终评，最终评选出金奖1名、银奖2名、铜奖3名、组织奖3名、创意奖3名、优胜奖6名奖项。同时，为鼓励菜品创意研发动力、挖掘政务接待单位潜力、丰富餐桌海味菜品、繁荣群岛餐饮文化，本次活动评选出10道“十佳小岛冷菜”，12道菜品荣获“十佳小岛冷菜”提名。

由舟旅南苑海上丝绸之路酒店参展的8道系列冷菜，在食材选取、烹饪技艺、主题呈现等方面以绝对优势摘得本次展评活动桂冠。通过评优选佳、树立标杆，既是高标准要求各政务接待酒店团队加紧提升对海岛本土菜系的品质层级与钻研水平，也是对全市政务接待服务保障力的建设完善与发展方向的重要引导。现将获奖名单公布如下：

金奖：舟旅南苑海上丝绸之路酒店

银奖：舟山绿城玫瑰园桃源里酒店、普陀山大酒店

铜奖：舟山香格里拉、舟山新华侨开元名庭大酒店、南洋国际大酒店

创意奖：嵊泗开元名庭酒店、舟山喜来登绿城酒店、舟山君澜大饭店

组织奖：舟山财富大酒店、息耒小庄、舟山海中洲国际大酒店

优胜奖：舟山希尔顿酒店、舟山威斯汀酒店、舟山绿城玫瑰园酒店、市机关服务中心、舟山锦丹宝盛大酒店、岱山开元大酒店

十佳小岛冷菜：（排名不分先后）

舟旅南苑海上丝绸之路酒店——糟骨富贵姑

舟山绿城玫瑰园桃源里酒店——醋辣汁东海淡菜

普陀山大酒店——普陀洛迦

舟山香格里拉——舟山老底子四味

舟山新华侨开元名庭大酒店——辣木苗拌海蜇

市机关服务中心——虾酱

息耒小庄——温汁小八爪

嵊泗开元名庭酒店——苦瓜小海蜒

舟山海中洲国际大酒店——中洲温蟹

舟山希尔顿酒店——芒果虾仁卷

12道“十佳小岛冷菜”提名：（排名不分先后）

舟山喜来登绿城酒店——低温东极黄鱼冻

舟旅南苑海上丝绸之路酒店——小葱烤目鱼

南洋国际大酒店——黑醋带鱼卷

普陀山大酒店——云扶扶石

岱山开元大酒店——虾姑

舟山威斯汀酒店——元素生腌蟹

舟山锦丹宝盛大酒店——海香双拼

舟山绿城玫瑰园酒店——特色酱泡红甜虾

息耒小庄——青笋拌螺衣

舟山君澜大饭店——菌菇蟹粉石榴包

嵊泗开元名庭酒店——泗礁海味拼

舟山财富大酒店——蟹粉柚子沙拉

(市接待中心 吴洪)

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