怎么做猪肉不会老（怎么炒的猪肉才不会老）

猪肉洗净，切成厚片，加入1克盐、味精、鸡蛋、淀粉，料酒拌匀浆好；菠萝改刀成三角块；青、红椒去蒂，洗净，切三角块 ，我来为大家讲解一下关于怎么做猪肉不会老?跟着小编一起来看一看吧!

怎么做猪肉不会老

猪肉洗净，切成厚片，加入1克盐、味精、鸡蛋、淀粉，料酒拌匀浆好；菠萝改刀成三角块；青、红椒去蒂，洗净，切三角块。

将白醋、番茄酱、白糖、2克盐、胡椒粉调成酱汁。

锅置火上，放油烧热，下入上好浆的猪肉片炸熟，呈金黄色时捞出。锅中留底油，放入葱、姜、青、红椒，再放入菠萝块翻炒，倒入调好的酱汁、炸过的猪肉片炒匀即可。