经典油焖大虾做法（油焖大虾这么做）

中国的美食种类有很多，因此中国最不缺的就是吃货，他们最喜欢的事情就是品尝各种美食的味道。不仅有各种各样的家常菜，还有很多的地方特色菜。

现在很多能够吸引顾客去旅游的城市，不仅有这美景，还有着各种各样的美食，比如重庆的鸡公煲、北京的烤鸭、天津的狗不理等，大家为了解一座城，都会去品尝这座城市的地方特色美食。现在很多的跨省婚姻，也让这些菜的味道更加的好。

油焖大虾这么做，鲜嫩不腻，上瘾不上火，山东媳妇拿手硬菜。山东媳妇拿手硬菜就是油焖大虾，她把虾煎好后再煮一会，鲜嫩不腻。小编现在就把这道菜的做法告诉大家。

By 小小怡恩

配料：

阿根廷红虾 9只、柿子椒 1个、茭白 半个、大葱 半个、姜 5克、洋葱 10克、干辣椒 3个

烹饪步骤：

步骤 1.阿根廷大虾解冻。

步骤 2.清理虾脑，背上开一刀清除泥肠。

步骤 3.油煎两面，煎到出香味。

步骤 4.煎的过程中，准备配料。

步骤 5.大虾煎好后，热油放入干辣椒，生姜爆香，烹入料酒，生抽，盐，五香粉，适量水，烧5分钟，加入茭白，青椒，大葱，鸡精，大蒜，胡椒粉再烧2分钟，勾芡装盘。

烹饪小贴士：

1. 虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
2. 虾营养丰富，虾仁中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，虾仁和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾仁含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾仁的甜味就越高。
3. 中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中脂肪含量，防止硬化，同时还能扩张冠状动脉。

大家是喜欢吃红烧小龙虾，还是喜欢吃油焖大虾呢？

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。

,