世界上最原始的战斗机(鸡中战斗机)

鸡肉是人们日常生活中食用的主要肉类,更不用说在中国的“厨艺天赋”加持之下,人们烹饪鸡肉的方式更是花样百出。不论是炒鸡、炖鸡、烤鸡或者是炸鸡,厨艺小天才们总能将鸡肉做得非常好吃且卖相极佳。

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烹饪鸡肉

不过我们日常之中食用的品种鸡体型还是太小了,与鸡中的“战斗机”比起来简直像是小鸡仔。这种鸡身高可以达到一米多,是全世界最大的鸡,不过在我国育成的它却叫个印度名字。这种鸡难道是转基因的吗?或者是吃了“超级饲料”?接下来,就让我们一起看看世界上最大的鸡到底有什么特别之处。

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梵天鸡

梵天鸡

这种鸡的名字叫做梵天鸡,或者婆罗门鸡,从名字就能看出它与印度之间应该有着密切的关系。毕竟梵天指的是印度教当中的创造之神,是印度教当中的三大主神之一,而其别称婆罗门与印度的关系也很密切。众所周知,印度有着严苛的种姓制度,而其中最高种姓的人就是“婆罗门”,他们有着许多特权,拥有国家当中最多的财富

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印度种姓制度

那么,这只鸡的名字既与印度教主神有关,又与高种姓有关,是否意味着它也是“高贵”的品种呢?实际上,这个名称的来源应该与它的外形有关,毕竟这种鸡在成年以后,不仅体型异常的大,羽毛也比普通的鸡更加靓丽一些,所以大家为它取名的时候应该下意识将其“神化”了。

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梵天鸡

不过也有材料指出,取名的灵感来自于布拉马普特拉河,该河是亚洲的大河之一,梵语当中的意思是“梵天之子”。

至于梵天鸡的起源,一般说法认为,这种鸡是一类杂交品种,是在18世纪时,有一个美国人从上海带走了一只“九斤黄”,也就是我国育成的上海本地土鸡,也叫作浦东鸡。

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在这之后,他将这只九斤黄和当时印度东部地区的某一种家养鸡进行了杂交,得到了全新的品种。可见,梵天鸡并不是转基因品种,而是属于杂交种。

不少学者认为,梵天鸡的祖先肯定是中国的九斤黄,因为二者在某些方面的特征确实十分相似,比如说浓密的羽毛。不过杂交之后的梵天鸡体型确实异常庞大,佼佼者一举成为了鸡中“战斗机 ”,身高甚至能达到一米多。不仅如此,梵天鸡产下的蛋也非常大,可以说“一个顶两个”甚至更多。

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鸡的解剖图

梵天鸡在18世纪中期到19世纪前叶,在美国的饲养业当中占据着重要的地位,是主要的肉食鸡。梵天鸡的虽然体型大,但却也是“细皮嫩肉”的,其肉质异常的细腻,富含高蛋白。而产能就不用多说了,毕竟它下的蛋都比普通鸡蛋大得多。

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梵天鸡

此外,梵天鸡的羽毛异常华丽,再搭配上它们健壮的体型,用“雄赳赳,气昂昂”形容再合适不过了。所以梵天鸡的羽毛还经常被用来制作羽毛球或者说毽子,甚至说,有人把它当成观赏鸡进行饲养,看起来还是非常“赏心悦目”的。

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梵天鸡

不过梵天鸡的优点虽然很多,缺点也同样明显。能够长成这么大,需要花费很长的时间,其开产日龄大约在7到10个月左右,相比其他品种的鸡而言,确实太慢了。所以当时虽然在美国流行了一段时间,后来渐渐还是被市场淘汰了,但是现在的饲养规模非常小,甚至面临着退化和灭绝的风险。

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梵天鸡和蛋

部分地区禁止买卖

除了受到自身条件,也就是性成熟晚、生长发育周期慢的影响,梵天鸡的饲养规模小,甚至很多人都未听说过,还与一些地区的政策有关。据悉,因为成年梵天鸡的体型实在是太大了,所以有些地区是明令禁止饲养和买卖这种鸡的,这又是为什么呢?难道说体型越大不是代表着肉多,经济效益越高吗?

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梵天鸡

可以说梵天鸡是“成也体型,败也体型”,最初在美国出现,非常受欢迎就是因为其产肉性能高。可是,到了现代,经济的发展使得人们已经不再追求“越大越好”了,转而追求鸡肉的品质和口感,这时梵天鸡的体型优势就显得异常鸡肋了。

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鸡肉

而部分地区禁止售卖这种鸡的主要原因,是因为其体型太大,而鸡又有着“好斗”的本性,因此可能会在意外情况下伤人,尤其是小孩子。相信许多小时候在农村生活过的人都对这一点深有感触,村口的大鹅、黄狗和大公鸡算得上是“村中三大恶霸”了,大部分小孩子都被这三种生物袭击过。

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大公鸡

不过,在我国对于梵天鸡并没有明显的限制。而梵天鸡的体型优势和好斗特征,反而使得它有了其他的用途,就是斗鸡。斗鸡相信大家都很熟悉,在不少影视剧当中都有看过斗鸡的场面,比如说情景剧《武林外传》当中的鸡王争霸赛想必就给大家留下了深刻的印象。

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《武林外传》

倘若将梵天鸡送去参加鸡王争霸赛,那么它是极有可能拔得头筹的。斗鸡是一种民间娱乐活动,最早在《左传》当中就已经有记载了,在唐朝时期尤为兴盛。但实际上,斗鸡这项娱乐活动,在世界多个国家当中都存在已久。鸡中战斗机梵天鸡自然是斗鸡品种当中异常优异的品种,毕竟单从体型上来说,它就可以轻松实现压制。

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斗鸡

中西方的斗鸡文化

古代人的娱乐方式并不像现代这样丰富,毕竟那时既没有手机也没有电视,如果“宅家”一天唯一的娱乐活动大概就是看书了。因此古人也想尽法子给自己找乐子,斗鸡活动就是其中的一种,它一度被认作是世界上历史最悠久的游戏之一。

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斗鸡图

这项活动虽然在后来经过传播遍及全世界,但是起源还是在亚洲,在我国有关于斗鸡的记载有很多。比如说《列子》当中就有描述“纪渚子为周宣王养斗鸡”,《史记》和《汉书》中更是频频出现斗鸡走狗的记录。

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斗鸡

中国古代的诗人甚至根据“斗鸡”这个娱乐活动创作了大量的诗词,非常有名的就是韩愈和孟郊之间的联句,将斗鸡的场面以及鸡的形态描绘的栩栩如生,给人以身临其境之感。通读全篇,甚至会感到当时那激烈的争斗场面就在眼前,这也算是跨越时代的“神仙联动”了。

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巴厘岛的斗鸡活动

克利福德·格尔兹就对斗鸡研究颇深,甚至写了相关的论文进行论述,不过他的研究目标是巴厘岛的斗鸡活动。在这一地区,斗鸡活动的含义有很多层,它不仅代表着斗鸡者的自尊,有时还象征着“男人的荣耀”。因此,格尔兹认为,在巴厘岛,斗鸡活动从表面来看战斗的是公鸡,实际战斗的是男人。

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美丽的公鸡

中国的斗鸡活动则没有这么多附带的含义,在我们的眼中,公鸡往往象征着勇敢和阳光,是一种非常优秀的象征。而斗鸡大部分时间被当做一类观赏性极强的娱乐活动,也是某些有钱人彰显自己地位的方式,毕竟他们培育参赛的斗鸡品种都很优秀。

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梵天鸡

因此,像梵天鸡这种体型健硕的品种,如果在古代出现,想必是非常受欢迎的。毫不夸张地说,应该会被当做特有的斗鸡品种来进行培育,在“斗鸡领域”的前途可能不可限量。

中国十大名鸡

鸡的品种还是非常多的,不论是最初出现还是后来通过人工繁育的品种,我国许多地区都有着自己特有的“鸡”。比如说梵天鸡的祖先,就是上海本地的特色品种浦东鸡。而人们在总结之下,还为国内有名的鸡列出了一份名单,称其为中国十大名鸡,排名不分先后,名单也是民间个人总结的,并不具备绝对权威性。

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鸡的品种

那么,就让我们来看看多数人眼中的十大名鸡到底是哪些,有没有我们熟悉的品种。其中有天山雪鸡、岑溪三黄鸡、景阳鸡、德化黑鸡、清远麻鸡、灵山香鸡、文昌鸡、泰和乌鸡、卢氏鸡和长汀河田鸡,它们的产地不同,有的甚至相隔了十万八千里。

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岑溪三黄鸡

比如说天山雪鸡,这种鸡产于我国的天山之巅,是我国特有的珍禽品种。其体型很小,体长大约只有60厘米。因为其生长环境的缘故,这种鸡的食用价值和药用价值都非常高。

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天山雪鸡

总的来说,鸡作为一种家禽,在我国的饮食结构当中一直占据着重要的地位。这些年来,健身热潮的兴起,除了带动了牛肉的销量,鸡肉也受到了影响,尤其是其中以健康低脂闻名的“鸡胸肉”。

中国特有的鸡文化

中国的文化经过了长时间的传承,有着明显的“历史底蕴”,任何文化现象我们都可以在史料当中找到蛛丝马迹。更不用说,鸡是我国的十二生肖之一,其地位显而易见。

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十二生肖

根据目前发掘的文物来看,早在距今5000年以前的大汶口时期,就有形似鸡的陶器出现了。等到商周时期,我国的甲骨文当中就已经出现了“鸡”这个字,从文字可考的历史来看,我国可能是全世界最早饲养鸡的国家之一。

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饲养鸡

重要的是,鸡逐渐成为了我国文化当中的一种意象,有着明确的象征意义。比如说在中国的创日神话当中,除了有创世之神,鸡也参与其中,作为创世第一日所造之物。

《太平御览》卷三十引《谈薮》注云:天地初开,以一日作鸡,七日做人。”此说源于“伏羲女娲兄妹制人烟”:传说女蜗先造六畜,后造人;第一天造了鸡, 鸡一叫大门开,日月星辰齐出来。

其次就是大家熟悉的金鸡鸣日、吉利喜神等等了,包括中国民间的神鸟凤凰与鸡之间都有着密切的关系。《山海经》当中就说凤凰其状如鸡,五采而文。更不用说“神鸡”的概念,古代有不少人都会在元旦是在窗户之上画上鸡的团,意味保平安、去邪祟。

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神鸟凤凰

《河图托地图》记载:“桃都山……上有金鸡,日照则鸣,下有二神,一名郁,一名垒,并执苇索,以何不祥之鬼,得而杀之。 ”说明鸡在民间保护神的角色 由来已久。

总之,鸡在我国象征着多种意义,我国也因此形成了独具特色的“民俗鸡文化”。纵使是被誉为鸡中“战斗机”的梵天鸡,其基因也有我国本地品种鸡的参与。

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民俗鸡

许多学者认为,梵天鸡之所以能长得这么大,应当主要得益于九斤黄的优秀的基因,毕竟成年的九斤黄也能够长到9斤以上,已经是鸡中佼佼者了!

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