全麦华夫饼如何做（健康营养隔夜发酵全麦华夫饼三明治早餐）

早餐应小朋友要求安排了华夫饼，全麦华夫饼夹了香肠蘑菇菠菜芝士蛋饼，一个三明治两人份，他的牛奶谷物脆，我的奶茶，营养满满，太满足了～ 华夫饼用了隔夜发酵方便，方便省事， 真是上班族福音啊！

By 小方方的厨房

用料

• 全麦吐司(或普通吐司) 5片
• 生菜叶 适量
• 鸡蛋 1个
• 番茄 1个
• 黄瓜 1根
• 牛油果 半个
• 奶酪片 2片
• 沙拉酱 少许
• 柠檬汁 少许
• 黑胡椒 少许

做法步骤

1、头天晚上将全麦粉70g 水70g 1g干酵母，搅拌均匀无干粉，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵约12个小时，早上起来拿出来，打入一个鸡蛋，放1克盐，搅拌均匀，静置20分钟左右。

2、然后用早餐机华夫饼盘制作，早餐机预热，刷黄油或者橄榄油都可以，倒入面糊盖上盖子三分钟左右。（这个量可以做两个华夫饼，正好可以制作一个三明治）

3、平底锅预热放黄油融化，倒入香肠丁，煎至金黄色倒入蘑菇片炒软，加入过水的菠菜（烧一锅水沸后加入少于油和盐，放洗净的菠菜煮两分钟，捞出过凉水（不能是自来水）挤干水分切段），翻炒均匀后加入少于盐和黑胡椒拌均匀，打入鸡蛋液（1-2个鸡蛋加少于盐搅拌均匀），小火煎至表面蛋液基本凝固，洒点芝士碎在一边，然后另一外翻过去盖上，继续小火煎，两面都要煎到。

4、一片全麦华夫饼，铺上香肠芝士蛋饼，再放一片全麦华夫饼，对半切开就可以了，再配上一杯奶茶，健康营养又兼职的早餐搞定了，开始享受美味吧！

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