玉米粒怎么炒才能更酥脆（操作比椒盐玉米简单）

大家好！(*￣︶￣)！

欢迎大家点进一日一素的“美食图文”。

在这里，我将会和大家一起分享这段美好时光。

每天我都会利用这段时间，为家人做一道美味素食，并记录下做菜的全过程，以及心得体会。

若是您觉得有好的东西，对您有益，尽管拿去！若是您觉得这里只是一些低级错误或幼稚的操作，也请您尽量包容，博您一笑，或给予我一点点中肯建议，感谢之至！

毕竟我不是专业厨师，充其量也就算是一名厨艺爱好者，一个只有家人喜欢的业余煮夫。做菜难免漏洞百出，只能边学边做，积累进步！

这在以后的篇章中，我不只会将我自认为做得不错的菜品记录下来和大家分享。我也会将我“翻车”失败的菜品，拿出来寻求高人指点。

这么做，不只是为了提高我自身的厨艺，也希望能给大家一点点提醒，做个反面教材，别犯和我同样的错误。

好了，闲话到此，言归正传，下面就开始记录今天我要为家人做的菜品——【清炒玉米粒】，希望大家能够喜欢！

说起玉米粒，我之前也做过椒盐玉米，在前几期的文章里都有详细的操作步骤。而今天的清炒玉米粒，主要的就是不用油炸。

口感上也比椒盐玉米稍微嫩一些，表面略有焦边。并且操作更简单，配料也不多，加上玉米粒，一共三样主食材。

而在味道方面大家也不用担心。成菜时，我亲自品尝了，是用勺吃停不下来的那种。(#^.^#)

那么，下面咱们就开始准备食材：

玉米粒、彩椒

调味：葱末、盐、胡椒粉、孜然粉

步骤：

1、彩椒切成丁备用。

2、葱切末备用。

3、起锅烧水，玉米粒稍微焯一下水。（我用的是速冻的熟玉米，解冻一下就可以了。）

4、玉米粒焯水后沥干，用厨房用纸将水吸干。这样可以在炒制时减少水汽。如果没有厨房用纸也可以用餐巾纸替代。若是手边实在不方便，放在通风的地方稍等片刻也行。

5、起锅烧油，爆香葱末，下入玉米粒快速翻炒。

6、待得玉米粒变色略微出现焦边，放入彩椒翻炒均匀。

7、根据个人口味加入适量盐调味。而后翻炒均匀。

8、出锅前加入一勺胡椒粉，适量孜然粉。

9、翻炒均匀后，出锅装盘，上桌品尝。

温馨提示：朋友们如果喜欢椒盐口味的，也可以加入椒盐。其实我比较喜欢椒盐口的，只是之前做过椒盐玉米，所以这道菜我就用孜然粉了。(*^▽^*)

最后，如果朋友们喜欢，可以帮忙转发、收藏或留言评论，以示鼓励！谢谢大家！(#^.^#)

祝大家节日快乐！