食用菌产业发展思路（河北平泉食用菌产业撑起农民）

在平泉市平泉镇一家食用菌企业工厂化生产车间内，工人正在管理菌袋。 王立群 摄

在平泉市平泉镇一家食用菌企业工厂化生产车间内，工人正在管理菌袋。 王立群 摄

中新网承德6月10日电 (张桂芹 胡倩楠) “这种大棚我们叫韩式大棚，在每个棚的入口上方都安装了通风换气装置，给棚遮盖了白色保温塑料和苫布，如果控制好温度、湿度、菌种质量等关键环节，就能常年生产香菇，收入会很可观。”夏日，河北承德市平泉卧龙镇沙坨子村，菇农高树满正在和工人一起采摘香菇。

高树满是平泉市最早发展食用菌的农民之一。“那时在自家院子里或房前屋后的窝棚里种植蘑菇，但是种的数量很少，出菇时间也很短，一年下来只能挣点零花钱。”高树满说。如今他的食用菌种植基地不断扩大，遍及卧龙、柳溪、桲椤树镇等多个乡镇，年销售香菇12000多吨，销售额突破1.5亿元，年出口香菇1300多吨，创汇500万美元。

在平泉市平泉镇一家食用菌企业包装车间，工人将采收的杏鲍菇进行分级包装。 王立群 摄

“平泉的食用菌在上世纪80年代起步，从最初的24户到现在的3.5万户，从零星种植、庭院经济，到现在的园区化、规模化、标准化生产，是靠着市委、市政府一届接着一届干，不间断扶持引导的结果。”平泉市市长何会岭感慨地说。

近年，平泉市全力加快食用菌转型升级，先后成立食用菌研究所、食用菌研究会等科研机构，提高菌业的科技含量，研发栽培品种发展到香菇、杏鲍菇、羊肚菌、灵芝等50余个，起草制定省、市地方标准20项，形成了草木腐菌并存、长短周期衔接、顺反季栽培互补、设施化工厂化相结合的发展新格局。

在平泉市卧龙镇一家香菇种植园区内，菇农正在采摘香菇。 王立群 摄

在承德金稻田生物科技有限公司，几十名工人正在把刚采摘的杏鲍菇装箱发车。据了解，该公司有120多个现代化育菇房，通过先进的生产设备实行标准化生产，全年生产。目前，日产鲜品杏鲍菇50吨，绝大部分供应北京、天津市场。

目前，平泉市已发展各类食用菌加工企业30多家，年加工食用菌10多万吨，经过加工的平泉食用菌，以其独特的品质从“提篮小卖”到华丽转身，产品远销美、日、韩、荷兰等20多个国家和地区。

“食用菌产业已发展成为平泉市最具优势特色，辐射带动能力最强，农民从中受益最多的农业支柱产业。”平泉市农业农村局局长苏清玉说，目前，全市累计建设10亩以上食用菌园区1500多个，组建食用菌合作社400余家，食用菌产业带动全市3.5万户，12万人就业创业。(完)