长时间吃盐重有什么危害吗(盐多必失不吃盐)

广东人又被调侃了!

俗话说,广东人有三不吃:“天上飞的飞机不吃,地上跑的汽车不吃,水里游的游艇不吃,其他的广东人都吃。”

现在甚至连老鹰都不放过了。由于台风的原因,一只老鹰落在某家广东人的窗前,竟然也能被网友调侃一番,下面的评论真是让人啼笑皆非。

调侃归调侃,但是说到食疗养生上,恐怕全中国没有那个省市的人可以超越得了广东人。

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广东成为中国最长寿省份,离不开饮食习惯

可能很多人都不知道,广东省的平均寿命在我国最高。据调查数据显示,据2019年的官方统计,广东省平均寿命已经达到了77.2岁,在全中国最高,而广东人最长寿的原因,离不开他们的饮食习惯。那么,广东人的饮食习惯有哪些特点呢?

1、饮食清淡

我们会发现广东人的饮食普遍口味清淡,比如广东菜基本上都是清淡的口感,几乎没有辛辣油腻的食物。为了追求食材的清香味和本味,少油少盐。在烹饪时,广东人最常用的就是蒸或煮,很少会采用油炸或油煎的烹饪方式,即使是吃火锅,广东人都会选择清汤火锅,吃辣的人很少。因此广东人的饮食清淡健康,能减少油脂的摄入,有利于保持体型。

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2、注重食补

在广东地区,由于水土和气候的问题,身体容易湿热,在饮食方面广东人非常擅长食补。广东人尤其喜欢喝汤,而广东的靓汤也就是广东人食补养生的秘方,他们会根据食材的功效来进行搭配,还懂得利用各种滋补药材和食物进行搭配,来达到食补的养生效果,而夏季的凉茶更是能帮助他们解决湿热的问题。

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3、顺应自然

广东人的饮食还注重顺应自然,虽然现在随着种植技术的提高,我们几乎能在一年四季都买到各种食材,但是广东人习惯饮食要顺应气候,不同的季节吃不同的食物,顺时而食是饮食养生的关健。

广东人的饮食有一个很大的特点就是清淡,烹饪时需要少放盐。在饮食中,很多人忽略了一点就是吃盐过多,其实盐吃多了对健康是有很大危害的。

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盐是健康罪魁祸首,盐吃多了,4大危害看得见

广东人的饮食有一个很大的特点就是清淡,烹饪时需要少放盐。在饮食中,很多人忽略了一点就是吃盐过多,其实盐吃多了对健康是有很大危害的。

1、降低免疫力

Science Translational Medicine发表了一篇波恩大学医院的研究,文章中表示高盐饮食对人体免疫系统有害[1]。研究人员通过实验发现,人体每天多摄入6g盐,身体会出现明显的免疫缺陷。高盐饮食会打破人体免疫细胞的平衡,导致其更具有攻击性,而且还会使自身的免疫功能恶化。

2、影响肠道微生物,增加患高血压的风险

越来越多的证据表明,微生物在调节人体血压方面有着直接的作用,而且这在很大程度上受到盐分摄入量的影响[1]。换句话说,就是摄入过多的盐会影响肠道的微生物,从而增加患高血压的风险。而且微生物组的问题和多种疾病的发生有关,包括癌症、过敏反应以及胃肠道疾病。

3、损害大脑的认知功能

美国的威尔康乃尔医学院的研究人员发现高盐饮食,或许会导致人体内缺乏化合物一氧化氮,从而对人体的认知功能产生不利的影响[1]。过低的一氧化氮水平会使大脑中的蛋白tau产生磷酸化,从而引起痴呆症。

4、增加心律失常风险

高盐分摄入会增加人体患心律失常的风险。心律失常属于一种常见的心脏病,影响着全球数百万人的健康。过量摄入盐分会增加患心血管疾病的风险,特别是高血压、中风和心肌梗死[1]。

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多吃盐不健康,那不吃盐会怎么样?

很多人会说,竟然吃盐不健康,那不吃盐就好了,人就不会生病了。答案当然是否定的。盐最主要的成分是钠,是人体非常重要的微量元素,如果人不吃盐或者少吃盐,也会出现各种各样的问题。

首先,不吃盐会导致精神萎靡。钠是人体内神经系统传递信息的必备物质,除此之外还与肌肉收缩以及心跳息息相关,导致人出现心慌或者肌肉抽筋的症状。

其次,还会增加癌症的风险。看到这里,你会不会觉得这篇文章前后矛盾?其实不然,过量摄入盐分会增加患癌的风险,但过少的摄入盐分也会增加患癌的风险。当人体缺少盐分摄入的时候,细胞中的酸度含量会急剧升高,从而损伤人体的DNA细胞,诱发癌症[3]。

另外,身体缺少盐分,还会患上低钠低氯血症,也就是常说的血清钠。这种人在老年人中比较常见,一旦患上就会出现恶心呕吐、头晕嗜睡等症状。

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“盐”多必失,每天摄入多少盐分合适呢?

那么很多人就会问了,竟然多吃盐不行,少吃盐也不行,那一天吃多少盐比较好呢?根据世界世卫组织(WHO)建议,每人每天摄入盐量不要超过5g,也就是大概5个黄豆大小的盐分。

想要身体健康,饮食很重要,而影响饮食很重要的一个成分就是盐分的摄入量。而根据中国营养学会的调查,我国北方地区每天盐分的摄入量在15-18g,南方地区每天摄入量为10-15g,远远超过世卫建议的摄入量,所以为了身体健康,少吃盐吧。#39健康超能团##清风计划#

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参考资料:

[1]高盐饮食对机体健康有何影响?看看这些研究就知道了!.生物谷.2020-06-18

[2]广东70年巨大变化:人均预期寿命提高到77.2岁 彻底消除绝对贫困.央视网.2019-06-03

[3]倪萌萌.人长期不吃盐或少吃盐会怎样?.婚育与健康.2018

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