长时间吃盐重有什么危害吗（盐多必失不吃盐）

广东人又被调侃了！

俗话说，广东人有三不吃：“天上飞的飞机不吃，地上跑的汽车不吃，水里游的游艇不吃，其他的广东人都吃。”

现在甚至连老鹰都不放过了。由于台风的原因，一只老鹰落在某家广东人的窗前，竟然也能被网友调侃一番，下面的评论真是让人啼笑皆非。

调侃归调侃，但是说到食疗养生上，恐怕全中国没有那个省市的人可以超越得了广东人。

可能很多人都不知道，广东省的平均寿命在我国最高。据调查数据显示，据2019年的官方统计，广东省平均寿命已经达到了77.2岁，在全中国最高，而广东人最长寿的原因，离不开他们的饮食习惯。那么，广东人的饮食习惯有哪些特点呢？

1、饮食清淡

我们会发现广东人的饮食普遍口味清淡，比如广东菜基本上都是清淡的口感，几乎没有辛辣油腻的食物。为了追求食材的清香味和本味，少油少盐。在烹饪时，广东人最常用的就是蒸或煮，很少会采用油炸或油煎的烹饪方式，即使是吃火锅，广东人都会选择清汤火锅，吃辣的人很少。因此广东人的饮食清淡健康，能减少油脂的摄入，有利于保持体型。

2、注重食补

在广东地区，由于水土和气候的问题，身体容易湿热，在饮食方面广东人非常擅长食补。广东人尤其喜欢喝汤，而广东的靓汤也就是广东人食补养生的秘方，他们会根据食材的功效来进行搭配，还懂得利用各种滋补药材和食物进行搭配，来达到食补的养生效果，而夏季的凉茶更是能帮助他们解决湿热的问题。

3、顺应自然

广东人的饮食还注重顺应自然，虽然现在随着种植技术的提高，我们几乎能在一年四季都买到各种食材，但是广东人习惯饮食要顺应气候，不同的季节吃不同的食物，顺时而食是饮食养生的关健。

广东人的饮食有一个很大的特点就是清淡，烹饪时需要少放盐。在饮食中，很多人忽略了一点就是吃盐过多，其实盐吃多了对健康是有很大危害的。

广东人的饮食有一个很大的特点就是清淡，烹饪时需要少放盐。在饮食中，很多人忽略了一点就是吃盐过多，其实盐吃多了对健康是有很大危害的。

1、降低免疫力

Science Translational Medicine发表了一篇波恩大学医院的研究，文章中表示高盐饮食对人体免疫系统有害[1]。研究人员通过实验发现，人体每天多摄入6g盐，身体会出现明显的免疫缺陷。高盐饮食会打破人体免疫细胞的平衡，导致其更具有攻击性，而且还会使自身的免疫功能恶化。

2、影响肠道微生物，增加患高血压的风险

越来越多的证据表明，微生物在调节人体血压方面有着直接的作用，而且这在很大程度上受到盐分摄入量的影响[1]。换句话说，就是摄入过多的盐会影响肠道的微生物，从而增加患高血压的风险。而且微生物组的问题和多种疾病的发生有关，包括癌症、过敏反应以及胃肠道疾病。

3、损害大脑的认知功能

美国的威尔康乃尔医学院的研究人员发现高盐饮食，或许会导致人体内缺乏化合物一氧化氮，从而对人体的认知功能产生不利的影响[1]。过低的一氧化氮水平会使大脑中的蛋白tau产生磷酸化，从而引起痴呆症。

4、增加心律失常风险

高盐分摄入会增加人体患心律失常的风险。心律失常属于一种常见的心脏病，影响着全球数百万人的健康。过量摄入盐分会增加患心血管疾病的风险，特别是高血压、中风和心肌梗死[1]。

很多人会说，竟然吃盐不健康，那不吃盐就好了，人就不会生病了。答案当然是否定的。盐最主要的成分是钠，是人体非常重要的微量元素，如果人不吃盐或者少吃盐，也会出现各种各样的问题。

首先，不吃盐会导致精神萎靡。钠是人体内神经系统传递信息的必备物质，除此之外还与肌肉收缩以及心跳息息相关，导致人出现心慌或者肌肉抽筋的症状。

其次，还会增加癌症的风险。看到这里，你会不会觉得这篇文章前后矛盾？其实不然，过量摄入盐分会增加患癌的风险，但过少的摄入盐分也会增加患癌的风险。当人体缺少盐分摄入的时候，细胞中的酸度含量会急剧升高，从而损伤人体的DNA细胞，诱发癌症[3]。

另外，身体缺少盐分，还会患上低钠低氯血症，也就是常说的血清钠。这种人在老年人中比较常见，一旦患上就会出现恶心呕吐、头晕嗜睡等症状。

那么很多人就会问了，竟然多吃盐不行，少吃盐也不行，那一天吃多少盐比较好呢？根据世界世卫组织（WHO）建议，每人每天摄入盐量不要超过5g，也就是大概5个黄豆大小的盐分。

想要身体健康，饮食很重要，而影响饮食很重要的一个成分就是盐分的摄入量。而根据中国营养学会的调查，我国北方地区每天盐分的摄入量在15-18g，南方地区每天摄入量为10-15g，远远超过世卫建议的摄入量，所以为了身体健康，少吃盐吧。#39健康超能团##清风计划#

参考资料：

[1]高盐饮食对机体健康有何影响？看看这些研究就知道了！.生物谷.2020-06-18

[2]广东70年巨大变化：人均预期寿命提高到77.2岁 彻底消除绝对贫困.央视网.2019-06-03

[3]倪萌萌.人长期不吃盐或少吃盐会怎样？.婚育与健康.2018

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