gelato 冰淇淋（不是所有冰淇淋都叫Gelato）

这可能是世界上最好吃的冰激凌了

意大利无疑是世界上最具有浪漫风情的国家之一，那里不仅有浪漫到骨髓的意大利人，有古罗马的风貌美景，有最浪漫的海景和沙滩，还有世界上最好吃的冰激凌Gelato！

冰激凌是意大利人的发明，相传16世纪由西西里岛的一位教士改良，完善了它的制作技术。意大利艺术冰激凌Gelato的制作传统也一代一代地传下来。直到今天，意大利的冰激凌Gelato也被认为是世界上最好吃的冰激凌，没有之一。

意式冰激凌和美式冰激凌的区别

如果你到了意大利想买冰激凌，那么你千万别和店员说你想要一份Ice cream，Ta绝对会茫然或者认为你是一个外地不熟悉情况的人，然后很郑重的跟你说，意大利冰激凌是Gelato ，绝对不是Ice cream。

为什么呢？

因为Ice cream指的是美式冰激凌，而Gelato特指意式冰激凌。

Ice cream，从名字上就能看得出cream的含量很高，也就是乳脂肪含量很高，在10%以上，所以口感更加绵密柔滑。比如说倒杯不掉的DQ就是美式冰激凌的代表，当然经常吃会比较容易长胖哦~

而Gelato的乳脂肪含量一般在4%—8%之间，比起Ice cream不容易让人发胖。

Ice cream制作过程中会打入更多空气，而Gelato很多情况下是人工手打的，所以空气含量更少。所以相同大小的Gelato会比Ice cream更重。如果你买Gelato，店员肯定会尽其所能给你挖两个最大的球球。

Ice cream当中的空气含量比较多，以及为了保鲜会加入更多的牛奶、淀粉之类的，为了能够低温储存，一般都会保质期很长，几个月之久。而Gelato更多的是当天早上新鲜制作，保质期不会很长，最多也就一个星期左右。

独特口味的Gelato

你平常吃过的冰激凌大多是水果味或者巧克力味道的吧？

今天小编要给你独家推荐的是开心果味的Gelato和西西里橙子味道的Gelato。Gelato大多水果味道的都是采用新鲜的水果制作，是货真价实的会吃到水果的冰激凌。

如果你爱吃开心果，那么你不容错过开心果味道的Gelato。吃一口会让你觉得整个人都幸福到飘起来，而且十分满足。浓郁的开心果味道，会让你觉得冰激凌世界还有很多值得探索的。

西西里的橙子很好吃，好吃到会让去过西西里的人流连忘返恨不得背上一行李箱的橙子回国。因为西西里的日照时间充足，所以西西里橙子的糖分很足，特别甜。所以采用最新鲜的西西里橙子做的Gelato，可想而知会有多么美味~夸张的说，这可能是世界上最好吃的橙子味冰激凌吧。

当然，很多做Gelato的柜台甚至有辣椒味、黑（白）胡椒味······只有你想不到，没有做不到的Gelato口味。甚至说每一家Gelato小店的味道都有可能不同，今天去吃了草莓味的Gelato，第二天由于草莓或者配方有变化，第二天的草莓味和第一天又会不一样，这种探索猎奇的感觉很值得一试。

最好吃的Gelato小店推荐

电影中最经典的关于吃Gelato的镜头应该就是《罗马假日》中，奥黛丽·赫本在广场上吃Gelato的画面。

其实罗马街边很多一个球一欧元的Gelato的小店，味道都很不错，值得一家一家尝试。

不过小编还是想推荐一家Gelato的王者之店——Gelateria Marghera，它可是被誉为世界上最好吃的冰激凌哦~全球一共只有两家店面，一家地处米兰闹市区，另一家则在日本东京的麻布十番。

Gelateria Marghera会根据不同的季节和新鲜水果食材，推出不同的季节限定口味。为了保证冰激凌拥有最好的味道和口感，所有的冰激凌均采用当季最新鲜，最高品质的食材制作而成。慕名而来的顾客还可以通过自选口味和食材等辅料，制作只属于你自己的独特口味的Gelato。这家老店有名到会有很多明星、名人造访，如果运气好的话，能碰见你的偶像也是说不定的事情~

第二家推荐的是连锁品牌GROM。这是由两个帅气的意大利小伙开的冰激凌店。现在全球有近50家分店，特色是采用最新鲜的食材原料制作，连用到的水果都是自己种植的健康果蔬。GROM不添加任何的人工色素，所以展现出来的颜色都是食材本身的颜色。推荐巧克力味和开心果口味的Gelato。

第三家推荐的是Gelateria dei Gracchi。虽然店面很小，但是味道真的很不错。这是一家传统的Gelato小店，保持着意大利传统冰激凌的风貌和特色。这家店最推荐的味道是开心果口味的Gelato，你一定要来试试！

由于Gelato大多都是采用最新鲜的水果等天然食材做成，所以吃起来比较健康。比如说水果味的就是用新鲜果肉和果汁做的，开心果味的就是把新鲜的开心果磨成细腻的粉，做成Gelato。所以，不用担心吃Gelato会发胖，你可以尝试新奇味道的Gelato，吃到过瘾吧！

（图片来自网络）