凉面的制作(香辣鸡丝凉面怎么做?)
鸡胸放入水中,放入葱姜,料酒煮至能用筷子扎透,我来为大家讲解一下关于凉面的制作?跟着小编一起来看一看吧!
![凉面的制作(香辣鸡丝凉面怎么做?)](http://img.studyofnet.com/upimg/502059241.jpg)
凉面的制作
鸡胸放入水中,放入葱姜,料酒煮至能用筷子扎透。
放温后,放入保鲜袋,用擀面杖敲散。
撕成条放入碗中,放入生抽,糖,花椒面,油辣椒,熟芝麻拌匀备用。
芝麻酱用香油澥开。
蒜拍碎切末。
放入碗中,加入生抽,醋,香油,凉白开调匀。
黄瓜切丝。
锅中放水,水开后放入面条煮沸1分钟。
捞入凉白开中过凉。
面条捞入碗中,放黄瓜丝,鸡丝,浇调味汁,芝麻酱,撒少许葱花,拌匀即可。
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