番茄鱼丸面怎么做才好吃（西红柿鱼丸汤面自己在家就可以做）

今天上海下大雨了，来一碗热腾腾的西红柿鱼丸面吧，从菜市场买来的新鲜鱼丸，和宽面条，配上西红柿的香浓汤汁，在这下雨天吃着真是太享受了！

做法也很简单哦，和西红柿鸡蛋面差不多，想吃随时就可以做哦！我们来看看怎么做吧！

首先需要准备好下面这几样食材：

1、西红柿，西红柿用刀在顶部开十字口，然后放入沸水中烫匀

大概烫一分钟左右，即可以捞出，放入凉水中片刻，就可以轻松撕掉西红柿皮了

然后将西红柿切碎，可以切片也可切丁

2、面条，这个是从菜市场上四川老乡那里买的，手擀面，煮起来比较劲道更好吃

3、鱼丸，这种鱼丸是手工打的，很新鲜，口感很细腻，也能吃出鱼肉的味道

4、蒜末、姜末、以及小葱

下面就可以开始进入正题，起锅烧油了：

1、将姜末、蒜末热油下锅炒香，随即倒入备好的西红柿丁翻炒，可根据自己的口味加入适量盐调味

西红柿下锅需要不断翻炒，等到西红柿大多变成浓浓的汤汁就可以了

2、待西红柿汤汁浓郁之后，掺入清水煮

3、等到西红柿汤汁煮沸后，下入面条

4、面条下入之后煮半分钟左右，就可以加入鱼丸

面条和鱼丸都熟了之后，盛入碗中加入葱末，就可以开始享用啦！！！开心鱼丸已经吸收了满满的汤汁，一口咬下去好吃极了！