炼猪肉的做法（炼猪肉怎么做好吃）

准备用料青红椒或尖椒一把、腿肉一块300克左右、干豆豉一小把10克左右，我来为大家讲解一下关于炼猪肉的做法?跟着小编一起来看一看吧!

炼猪肉的做法

准备用料。青红椒或尖椒一把、腿肉一块300克左右、干豆豉一小把10克左右。

辣椒切块或切丝。

煮锅中加入清水，另加一勺黄酒。

肉洗净后放入锅中煮一下，炒的时候比较易熟。

肉的下面垫些大的姜片，避免肉粘锅底，干豆豉下锅，遇热后很快使肉上色。

下刚炒过断生的辣椒,翻炒2-3分钟后调入少许食盐即可。