皇冠花朵面包制作方法 皇冠花朵面包

自从败了面包机，解放了双手，不用天天搓呀揉呀，都交给面包机干，面食也天天做，和种面包都开一啵，今天应孩子要求，做个皇冠，可惜造型的功夫不到家，做得不够完美，幸好赢在面团够松软香甜。

By 陈米开

用料

• 高筋面粉 400克
• 牛奶 200克
• 奶粉 10克
• 白糖 50克
• 酵母 4克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 30克
• 盐 4克
• 表面装饰
• 白芝麻 适量
• 黑芝麻 适量
• 鸡蛋液 适量
• 八寸深模具一个

做法步骤

1、面包桶称入粉类，先湿后干。

2、面包桶安回面包机，开启自定义和面30分钟。

3、和面至无干粉放入提前软化的黄油。和好的面盖上保鲜膜发酵两倍大。

4、把和好的面分成九个小面剂，电子秤称八个小面团，一个65克。

5、把最大的面团擀圆擀大，模具中间放个碗，面团盖上去。

6、八个小面团，滚圆，围着碗放一圈。

7、拿一把锋利的小刀，把碗上的面皮轻轻割开，取出碗。

8、放温暖处发酵至两倍大，涂上鸡蛋液，撒向黑白芝麻。

9、烤箱提前预热，上下火190分钟，烤10分钟。

10、出炉，颜色特别的看呢。

11、看到心里都美美的。

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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