喝粥吃面条哪个升血糖快（米饭馒头和面条）

张大爷是一个不爱喝水的人，在前段时间他经常感觉口干，喝水之后依旧口渴难耐，饮水量达到之前的数倍，不仅如此，他的食量也增加了许多，他还和别人开玩笑说，自己这么大年纪了，难道还要长身体吗？

他的症状持续了一段时间后，体重不但没有上升，反而出现了下降的情况，让他感觉情况不对，在家人陪同下去医院做相关检查，经过检查，最终被确诊为糖尿病，而他身上出现的症状就是糖尿病，典型的“三多一少”。

由于确诊时张大爷的血糖很高，医生建议他住院观察一段时间，等到血糖控制稳定后，出院服药控制饮食即可，所以张大爷听从了医生的建议，在医院住了几天，出院后他开始注意自己的饮食，在网上学习控糖知识。

但是他在网上看到一篇文章，上面说面条是升糖，王自己在平时的时候最爱吃面条，认为面条就是导致自己患上糖尿病的罪魁祸首，从此为了稳定血糖，他开始拒绝所有主食，想要以此来控糖。

难道面条真的是“升糖王”吗？那面条在饮食中还能不能吃了下面带着你的疑问我们来看一下。

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我们了解一下，血糖升高对身体有哪些危害？

高血糖会导致一些并发症的发生，其中包括急性并发症和慢性并发症，对身体心脑血管系统，消化系统，内分泌系统，肌肉、骨骼系统，泌尿系统以及其他多系统，都会引起一些相关的病变。

高血糖，会引起非常凶险急性的并发症，也是临床上较常见的，糖尿病酮症酸中毒往往会出现较为严重的离子紊乱，呕吐不止及循环衰竭甚至死亡。

另外，还会引起慢性疾病，包括糖尿病肾病，糖尿病足，糖尿病周围神经病变，糖尿病视网膜病变及糖尿病胃肠病变，或者其他一些相关严重病变。

1、高血糖：大量渗尿渗透性利尿，尿量增加，使体内电解质丢失。

2、长期高血糖：动脉粥样硬化比正常人出现早、快，程度重，和较早出现各种并发症。

3、血糖很高时：全身血浆渗透压升高，造成细胞脱水，如果脑细胞脱水可引起昏迷，长期高血糖，可能会引起糖尿病性高血压。

4、血糖突然升高时，会发生屈光改变，出现近视。

5、长期高血糖加重胰岛细胞负担，使胰岛细胞功能衰竭，糖尿病病情加重。

6、高血糖状态，易于细菌微生物生长、繁殖，患上糖尿病时蛋白质分解，抗体生成减少，机体抵抗能力减弱，导致各种感染，而且不容易痊愈。

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米饭、馒头和面条，哪种更容易升血糖？怎样饮食才能让血糖稳稳的

米饭，馒头和面条都是最常见的主食，这三类食物的含糖量是不分上下的，不管是哪种主食，对于糖尿病患者来说都应该控制摄入量，这三种主食的升糖指数GI值分别是83.2 、88.1、81.6。

虽然这些常见细粮的伤糖指数比较高，但馒头还是拔得头筹，因此，建议糖尿病患者尽量少吃馒头，对于血糖高的人群来说，如何选择主食非常重要，懂得吃才能让血糖更平稳。

GI全称血糖生成指数，是表示某种食物上高血糖效应，与标准食品升高血糖效应之比，指的是人体食用一定食物后，会引起多大的血糖反应，该值用来衡量日常食物中碳水化合物，对人体血糖浓度的影响。

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升糖高的3类食物，糖尿病患者要少吃

1、坚果类：坚果里面含有的营养很丰富，也是很多糖尿病患者喜欢的食物，像瓜子和花生，有些人嗑瓜子嗑一上午，一小把瓜子相当于一碗米饭的热量，所以嗑瓜子也要有度。

除了瓜子，还有花生，核桃等坚果，这些坚果里含有的热量比较高，所以对于糖尿病患者来说，只吃一小把就够了，吃太多是不利于稳定血糖的。

2、淀粉类：我们都知道大米和面条可以升高血糖，但是土豆，芋头，南瓜，莲藕，山药等含有淀粉比较多的食物，往往被人们所忽视，很多人喜欢吃酸辣土豆丝，长期这样饮食，很容易导致体内碳水化合物超标，造成饭后血糖突然性的升高，所以对糖友来说，这些食物是不能吃的。

3、酒精：酒精危害健康，但是还有很多人酒瘾很大，正常人的肝脏具备解毒功能，酒精中的毒素经过肝脏，大部分可以排出体外，但是对于糖尿病患者来说，尽量不要喝酒，因为糖尿病携带的并发症，会导致肝脏解毒能力下降，不利于身体健康。

尤其是正在服用胰岛素，等降血糖药物的糖尿病患者，酒精最好不要碰过量，饮酒只会加重肝脏负担，导致代谢紊乱，严重的甚至会引起高脂血症。

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什么时候打胰岛素最好？这几个时间段，糖尿病人要清楚

就目前来说，糖尿病人比较常用的胰岛素，有速效胰岛素短效，胰岛素中效胰岛素和长效胰岛素，不同的胰岛素注射的时间也有所不同：

1、速效胰岛素：速效胰岛素如果是在餐前注射，而在皮下注射后的30分钟左右就能起效，约1~2小时到达峰值，一般建议患者在餐后使用。

2、短效胰岛素：短效胰岛素的起效时间，大约是在30分钟左右，约1~3小时到达峰值，持续时间为5~8小时，所以糖尿病人如果为了控制餐后血糖，需要在餐前15分到30分钟左右进行胰岛素注射。

需要注意的是，要根据注射的部位来选择注射的时间，如果在大腿部位注射，需要在餐前30分钟，如果在腹部，因为腹部的吸收比较快，所以在餐前15分钟注射。

3、中效和长效胰岛素：中效胰岛素和长效胰岛素的注射时间，一般是和进食没有关系，糖尿病人可以每天固定一个时间，进行胰岛素注射，但是糖尿病人要保证，次日早上起床的空腹血糖稳定，如果在第2天空腹血糖不稳定，就需要在每天睡前进行注射。

目前，胰岛素是治疗效果最好，并且副作用最小的治疗糖尿病的方式，糖尿病人如果能准确掌握注射胰岛素的时间，及拥有熟练注射胰岛素的技术，就能让胰岛素的效果达到最佳。

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怎样饮食才能让血糖稳稳的

1、吃杂粮：杂粮本身结构丰富，内含多种营养膳食纤维，能给糖尿病患者营养价值的同时，也能延缓人体的消化速度，能很好的抑制人体热量的产生，是一种健康的膳食，但是吃多了效果没有那么好，所以，糖尿病患者在食用杂粮的时候，也要注意剂量少食多餐。

2、要“吃硬不吃软”：不只是糖尿病患者，很多普通人群都比较偏向容易消化、易吸收的食物，主食也同样如此，但是这些软糯的主食，促进了使用者的消化速度，加快血糖的上升，所以糖尿病患者在食用淀粉类主食的时候需注意，干硬的米饭、比稀烂的米饭，对自身健康更有好处。

干硬的食物，糖尿病患者需要较长时间咀嚼、消化和吸收，降低糖尿病患者的消化速度。

3、饮食先后顺序有讲究：人体在空腹情况下，消化能力是比较强的，所以在进食的时候，要注意先吃菜再吃主食，如果先吃主食，身体会加速吸收其中的碳水化合物质，加快血糖上升。

先吃菜可以延缓糖尿病患者对主食的吸收，形成一层阻隔层，降低糖尿病患者胃部对主食的吸收效果，先吃菜再吃主食，会比先吃主食血糖上升的慢。

4、鲜蔬搭配：蔬菜的摄入可以很好的均衡，人体膳食健康对于糖尿病患者来说，也有一定的作用，蔬果搭配可以利用其中的膳食纤维，来延缓糖尿病患者血糖上升，相比于淀粉类的主食热量也较低，有利于血糖和血压的控制。

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