豆腐渣糯米丸子的做法（精品菜谱挑战赛）

糯米丸子也叫珍珠丸子，就是在肉丸上裹上一层糯米，做法简单，但是味道软糯鲜嫩，吃的时候你就会惊叹于这小肉丸子裹上一层糯米后，竟然如此的美味，让你吃了之后就难以忘记。香糯黏滑的糯米和喷香入味的肉丸子，结合在一起，用健康的烹饪方法，蒸出来的鲜美，简单的做法，一口一个好满足。特好吃。

By 茹絮

用料

• 猪肉（半肥瘦） 500克
• 糯米 150克
• 香菇 30克
• 葱 10克
• 姜 10克
• 料酒 2勺
• 鸡精 1茶匙
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 香油 1勺
• 枸杞 适量

做法步骤

1、准备好材料

2、糯米和香菇提前一夜浸泡备用，如果没时间最少也要浸泡4小时

3、猪肉洗净切成小块，香菇切成小块，葱切葱花，姜切片

4、把猪肉、香菇、葱、姜放入东菱无线绞肉机杯中

5、启动东菱无线绞肉机打成肉末

6、倒入容器中

7、加入料酒

8、加入鸡精

9、加入盐

10、加入胡椒粉

11、加入香油

12、用筷子顺时钟一个方向搅打上劲

13、糯米洗净沥干水分备用

14、取适量的肉末揉成圆球，大约30克左右

15、揉圆后放入糯米中沾裹上一层糯米

16、放入蒸笼中

17、锅中烧开水，再放入糯米丸子，转中小火蒸30分钟

18、蒸好取出放入枸杞点缀即可

19、成品图

20、图二

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。