豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(1)

糯米丸子也叫珍珠丸子,就是在肉丸上裹上一层糯米,做法简单,但是味道软糯鲜嫩,吃的时候你就会惊叹于这小肉丸子裹上一层糯米后,竟然如此的美味,让你吃了之后就难以忘记。香糯黏滑的糯米和喷香入味的肉丸子,结合在一起,用健康的烹饪方法,蒸出来的鲜美,简单的做法,一口一个好满足。特好吃。

By 茹絮

用料

  • 猪肉(半肥瘦) 500克
  • 糯米 150克
  • 香菇 30克
  • 葱 10克
  • 姜 10克
  • 料酒 2勺
  • 鸡精 1茶匙
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 1勺
  • 枸杞 适量

做法步骤

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(2)

1、准备好材料

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(3)

2、糯米和香菇提前一夜浸泡备用,如果没时间最少也要浸泡4小时

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(4)

3、猪肉洗净切成小块,香菇切成小块,葱切葱花,姜切片

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(5)

4、把猪肉、香菇、葱、姜放入东菱无线绞肉机杯中

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(6)

5、启动东菱无线绞肉机打成肉末

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(7)

6、倒入容器中

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(8)

7、加入料酒

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(9)

8、加入鸡精

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(10)

9、加入盐

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(11)

10、加入胡椒粉

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(12)

11、加入香油

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(13)

12、用筷子顺时钟一个方向搅打上劲

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(14)

13、糯米洗净沥干水分备用

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(15)

14、取适量的肉末揉成圆球,大约30克左右

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(16)

15、揉圆后放入糯米中沾裹上一层糯米

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(17)

16、放入蒸笼中

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(18)

17、锅中烧开水,再放入糯米丸子,转中小火蒸30分钟

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(19)

18、蒸好取出放入枸杞点缀即可

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(20)

19、成品图

豆腐渣糯米丸子的做法(精品菜谱挑战赛)(21)

20、图二

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