老醋泡嫩姜怎么做好吃（纯净素食不入味）

醋泡姜～ 味道不错 醋中和了姜的刺激性气味，加入冰糖粉又缓解了醋的酸味，使口感酸甜适口，再加入适量高度白酒防腐杀菌，使口感更加脆嫩，非常简单可以一试～ 据说食用生姜最好是早晨，大家注意一下哦～ ，我来为大家讲解一下关于老醋泡嫩姜怎么做好吃?跟着小编一起来看一看吧!

老醋泡嫩姜怎么做好吃

醋泡姜～ 味道不错！ 醋中和了姜的刺激性气味，加入冰糖粉又缓解了醋的酸味，使口感酸甜适口，再加入适量高度白酒防腐杀菌，使口感更加脆嫩，非常简单可以一试～ 据说食用生姜最好是早晨，大家注意一下哦～

By 素白之华

用料

嫩姜 300克

冰糖粉（白砂糖） 200克（约）

白醋 500克（约）

高度白酒 5克（约）

做法步骤

1、准备好食材～ 也可以先将将白醋和糖煮开融合一下冷却使用，我是直接用的，泡一夜也融化了，边吃边冷藏也很入味～

2、将姜的外皮刮去，也有不去皮的，随意～

3、清洗沥干待用～

4、斜切成薄片～

5、越薄越好吃～

6、为了保存时间更长一点，我汆了一下水～

7、水开后放入姜片，煮沸后10秒左右，时间不要太长～ 或者直接泡也行，保存时间短些～

8、倒出～

9、晾干～

10、取一洁净干燥的容器放入姜片、糖和醋，最后滴入白酒，密封入冰箱冷藏～ 醋的用量淹没姜片就可以了～

11、第二天我就取出吃了～

12、会越来越入味～

13、是一款营养和药用价值都很高的小菜～

小贴士

嫩姜和老姜均可，嫩姜口感好，老姜药性较高～

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