花胶海参响螺片鸡汤（花胶响螺片炖鸡汤）

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“此汤：滋阴养颜、老少咸宜，骨胶原丰富，女人滋养必备”

食材明细

• 花胶肚100克
• 螺片100克
• 鸡肉100克
• 猪肉100克
• 盐少许
• 桂圆4-5颗
• 花菇3颗
• 姜片5片
• 枸杞子少许

• 清淡口味
• 炖工艺
• 数小时耗时
• 简单难度

花胶响螺片炖鸡汤的做法步骤

• 1

  花胶（适当留起第二次泡发的水）、螺片（注意是否咸，如咸则不留泡发的水），洗净用清水泡约两小时，换水泡软即可，切块（为去腥味，材料连两片姜片一起煮开捞起，过冷水备用）

• 2

  洗干净的肉类、花菇（泡发洗干净）、杞子，桂圆、花胶螺片、姜片备用

• 3

  所有材料一同放进炖盅，倒入凉开水（连第二次泡发的水，怕腥则免了），隔水炖两小时，根据个人口味，放盐

小窍门

这里，够四个人的份量，约放五、六碗水

使用的厨具：炖盅

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