海天酱油生抽老抽什么区别（分辨海天老抽好坏就看这两点）

酱油是人们日常生活中必备的调味品，调味、上色、增鲜都可以用到它。不过每次选购酱油时，面对超市货架上一排子的酱油，人们总是挑花了眼。要说消费者家喻户晓的酱油牌子，海天酱油绝对能排得上号。海天酱油好吗？选购海天老抽就看这两点。快看看自家酱油，用来检验一下吧。

海天酱油好吗？一看工艺。酱油分为酿造酱油和配制酱油两种，国家规定配制酱油应以酿造酱油为主体，且比例应不小于50%。相比于配制酱油，酿造酱油在口感和营养上更胜一筹。因此，在挑选酱油时，建议首选酿造酱油，像海天旗下的海天草菇老抽。海天酱油好吗？精选粒粒均匀饱满的非转基因黄豆，海天草菇老抽坚持历时300余天的阳光酿晒，使得原料在自然环境下慢慢汲取天地灵气，生成独特的口感。海天酱油好吗？海天老抽的味道醇厚、滋味鲜美成功俘获消费者味蕾。

海天酱油好吗？二看鲜度。酱油鲜不鲜，看氨基酸态氮。氨基酸态氮是酱油最重要的鲜味成分之一，可以说它就是酱油的灵魂。简单来说，质量越好的酱油，氨基酸态氮的数值越大、味道越鲜美、营养越丰富。目前，国内的酱油等级分类标准，也是根据氨基酸态氮含量来定义的，含量越高，等级越高。海天酱油怎么样？海天草菇老抽氨基酸态氮含量大于等于0.7g/100Ml，是国家认证的一级酱油，品质相当不错。

海天酱油好吗？此外，大家购买酱油时可以用力摇晃一下瓶子，如果能产生丰富的泡沫且不容易散去的话，说明该酱油的氨基酸态氮还是比较高的，劣质酱油就算能产生丰富泡沫，但也会很快散去。海天酱油怎么样？通过这样一个简单的方法，就可以轻松帮你分辨出海天老抽好坏。

海天酱油好吗？分辨海天老抽好坏的方法，大家都学会了吗？了解了这些小Tips，下次再去打酱油时就知道怎么挑选到一瓶好酱油啦！