健脑益智抗衰老5种天然蔬菜（这道被忽略的长寿菜）

香菇肉质肥厚细嫩，营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”的美称，我来为大家讲解一下关于健脑益智抗衰老5种天然蔬菜?跟着小编一起来看一看吧!

健脑益智抗衰老5种天然蔬菜

香菇肉质肥厚细嫩，营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”的美称。

明代皇帝朱元璋就经常食用香菇，并认为它是“长寿菜”。其实，香菇是一种食药两用的食物，具有很高的营养和药用保健价值。

1、保护血管、防血栓和动脉硬化

香菇含有一种名为“香菇嘌呤”的物质，让香菇成为一种可以防止血管堵塞的天然食材。

它可以有效的降低血小板的凝聚性、阻止血栓的形成、防止动脉粥样硬化的产生，对于心血管系统也有着很好的保护作用。

2、降血压、降血脂、降胆固醇

香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及重要的核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

对于那些患有高血脂的朋友来说，香菇可谓是一种天赐的“药物”。

3、防癌、抗癌

香菇是中国人首次驯化栽培的食用菌，在我国食用历史悠久，因为营养丰富、味道鲜美，被称为“菇中之王”。

香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”，民间则常用来治治头痛、头晕。

现代研究则证明，香菇可调节人体免疫功能，降低诱发肿瘤的可能性，起到防癌、抗癌的功效。

4、增强免疫力

香菇多糖可提高巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

经常食用香菇可以提高人体的免疫能力，防止外界各种病毒对身体的侵袭。

5、还能治疗多种疾病

香菇中含有30多种酶，可辅助治疗因缺酶引起的各种疾病，有助于调节生理机能，维护身体健康；

香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。

香菇食疗方推荐

一种吃法治一种病

香菇蒸带鱼

降血压、降血脂

原料：干香菇、带鱼

做法：

1、将香菇带鱼洗净切块装盘，香菇泡发洗净切条加入带鱼盘中；

2、加调料于上入蒸笼蒸熟，出笼后淋上香油即可食用。

功效：

此菜具有开胃健脾、益气护肝、降血压降血脂等作用，可防治高血压、动脉硬化和慢性肝炎。

香菇鱿鱼汤

补血补气

材料：水发香菇、水发鱿鱼

做法：

1、水发鱿鱼洗净切成斜方块，香菇去蒂、洗净成片；

2、炒锅上火，放入猪油烧热，加葱末、香菇片煸炒，注入清水；然后加入调料煮熟即成。

功效：

适宜用于阴虚血亏，气血虚弱、虚烦难眠、口干舌燥等症。

红枣香菇蒸鸡

延年益寿

材料：鸡肉、香菇、红枣

做法：

将鸡肉洗净切成肉丝，香菇洗净切成丝；红枣洗净去核，每枚切成四瓣。

将鸡丝、香菇丝和红枣放人碗内，加调味料拌匀，隔水蒸13分钟左右，蒸熟后取出即可食用。

功效：

一般人常吃，可防病保健，延年益寿。

五花肉烧香菇

增强食欲促消化

材料：水发香菇、猪五花肉

做法：

将水发香菇洗净，切碎；猪五花肉去皮、骨、切成碎末。

在锅内加猪油烧热，将上料碎末下锅略炒，加入调料炒匀，用旺火蒸熟后取出，浇上猪油即可。

功效：

适用于食欲不振、消化不良。

香菇是“菇中之王”、“蘑菇皇后”，还是明代皇帝眼中的“长寿菜”，具有保护血管、防癌抗癌、增强免疫力等多种功效，赶快吃起来！