素炒黑木耳和胡萝卜（少盐饮食轻松生活）

今儿和大家分享一道清新爽口的小菜~豌豆木耳炒胡萝卜，色彩艳丽，营养丰富，做法简单快手；厨房小白看一遍，也能轻松做出美味了，喜欢的快来试试吧~~~

By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 豌豆 70克
• 胡萝卜 1根
• 黑木耳 4朵
• 食用油 1勺
• 新蒜头 2瓣
• 生抽 1勺

做法步骤

1、备好全部食材，豌豆剥好，木耳提前用温水泡发

2、新蒜头和胡萝卜，去皮；木耳剪去根头

3、胡萝卜洗净，切成小丁

4、黑木耳洗净，改刀切小丁

5、新蒜头，切薄片备用

6、锅热倒油，下蒜片爆香

7、放入豌豆、木耳和胡萝卜，翻炒均匀

8、滴少许清水，煮半分钟

9、放入1勺生抽调味，翻炒均匀

10、最后收浓汤汁，即可

11、装入盘中

12、清新爽口清，美味营养

小贴士

1、大家还可以添加鸡蛋、玉米粒等食材一起炒，颜色更好看。 2、做这道菜，无需过多调料，简单用点生抽调味即可；当然口味重的，也可以添加少许食盐。

豌豆的营养功效

味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

1.增强机体免疫功能

豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2.防癌治癌

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3.通利大肠

豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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