甘肃腊八饭简单做法（腊八节生炒糯米饭）

腊八节生炒糯米饭

今天是腊八节哦，过了腊八就离春节不远了，最近几天都比较暖和，但还是很干燥，还是要多喝汤水滋润，今天教大家生炒糯米饭。

提前准备糯米、花生、鸡蛋、葱花、腊肉腊肠、冬菇、虾米，糯米冷水泡6小时后拿水龙头冲洗一下，泡发好的冬菇虾米水别倒掉了，留起来备用。热锅下多一些油，打几颗鸡蛋下去煎蛋饼，接着把倒进去腊肉腊肠（提前蒸熟切粒）煎出油，接着把其余的虾米冬菇都丢进去一起炒香，捞起全部的料子留一半的底油，把糯米放进去生炒，中火炒均匀后调小火加入刚刚备用的泡发冬菇水焗一分钟再炒干，以上步骤重复几次，炒到饭有点黏黏感直到7成熟（大约10分钟）下一点米酒焗一下，淋上酱汁（生抽 老抽 蚝油 白砂糖）然后撒一把炸好的花生跟葱花就OK啦。

简简单单里面有肉有腊肠，香喷喷的生炒糯米饭，一家老小都喜欢，过了腊八就是年哦，祝大家腊八节快乐，喜欢的小伙伴动手试试吧。