酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(1)

夏天了就想吃点酸酸的开开胃,但是又想吃肉,所以就凑成了这道酸汤肥牛卷,泡米饭绝配

By 西贝梓萌

用料

  • 金针菇 250克
  • 洋葱 少许
  • 香菜 1棵
  • 花椒油 1勺
  • 芝麻香油 1茶匙
  • 味极鲜 2勺
  • 香醋 1勺
  • 白糖 1小勺
  • 盐 适量
  • 西红柿 2个
  • 肥牛卷 一斤
  • 白胡椒 适量
  • 番茄酱 少许
  • 蒸鱼豉油 半勺
  • 蒜 少量

做法步骤

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(2)

1、备菜

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(3)

2、西红柿切块 ,洋葱切丁,蒜切末,香菜切末,金针菇用开水焯水摆在盆底备用

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(4)

3、锅里倒油

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(5)

4、放入蒜和洋葱

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(6)

5、爆香再倒入西红柿

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(7)

6、加水

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(8)

7、加一点番茄酱这样顿出来的汤更浓郁

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(9)

8、味极鲜两勺

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(10)

9、蒸鱼豉油半勺

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(11)

10、盐两勺糖一勺

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(12)

11、加入一点白胡椒粉

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(13)

12、香醋

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(14)

13、麻油和香油适量炖到西红柿软烂,另起一锅把肥牛焯熟

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(15)

14、汤底熬好加少许鸡精出锅,碗底放入超过水的金针菇,倒上汤,顶上放上焯熟的肥牛撒上点孜然粉摆上香菜

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(16)

15、开吃

酸汤肥牛卷金针菇的做法(金针菇酸汤肥牛卷)(17)

16、开吃

小贴士

西红柿汤一定多煮一会,让西红柿豆软烂

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