制作简单的酱料（东北鸡蛋酱做法）

准备一小碗黄豆酱；青椒切丁：，我来为大家讲解一下关于制作简单的酱料?跟着小编一起来看一看吧!

制作简单的酱料

准备一小碗黄豆酱；

青椒切丁：

鸡蛋打散备用，喜欢吃酱香味重的，就加一个蛋，喜欢吃淡一点的，就加两个蛋；

葱花切好，要用葱白；

先将鸡蛋入锅炒好，要炒散，不要太碎，太碎口感不好；

盛出备用；

锅内放入底油，稍多一些，油热，放入葱花爆锅；

出香味后，放入青椒翻炒，造成不要让葱花糊了，有一个糊了，这一锅的味儿就变了；

青椒断生后，倒入黄豆酱，关火，用余温翻炒；

放入炒好的鸡蛋；

炒至酱与油融合，酱没有豆腥味，用味精调味出锅。