此肉要多给孩子吃补脑还健胃 建议家长多给孩子吃这肉

天冷了，建议家长多给孩子吃这肉，补充优良蛋白质，添营养补能量！

转眼间，已经是深秋了，马上就要进入寒冷的冬天啦。冬天，天气寒冷，我们需要适当增加热量来应对低温带来的体力消耗，这就要多增加些优质蛋白质的摄入，尤其是对处于生长期的孩子来说更为重要，不仅可以增加抵抗力，还能让孩子长得更结实。

孩子生长所需要的营养，在于不挑食不偏食，营养均衡，优质蛋白的来源不外乎肉类，鱼类，蛋类，乳制品，大豆及其制品，这一些，我们家都喜欢，餐桌上也是换着花样给孩子多做，尤其是肉类和鱼类，几乎天天不断。

排骨，是许多家庭都会常吃的肉类之一，我家也不例外；虽然它的价格一直比较贵，但想着吃了能补充营养，对身体有好处；再者，孩子乐意吃，我也很乐意做。排骨，除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原等，可以为生长期的孩子提供优良钙质；此外，排骨的一半都是骨头，并且基本上都是瘦肉，就算孩子贪嘴多吃几块，也不用担心营养摄入过量。

红烧排骨，糖醋排骨，粉蒸排骨，排骨汤，都是小朋友喜欢的口味；现在天冷了，蒸菜比较受欢迎，不费太多时间，吃着清淡，也不容易上火，所以今天要推荐的菜，就是萝卜丝蒸排骨。腌制入味的排骨，配上萝卜丝，上锅蒸熟，香味扑鼻，尤其是打底的萝卜丝，吸收了排骨的肉香，吸足了蒸出来的汤汁，甜丝丝的可下饭，可好吃啦，真有一种抢了主角风头的感觉，哈哈。不过，小朋友还真是给力，排骨和萝卜丝，一样不落地吃了很多呢。接下来分享具体的做法，一起来看看吧！

原材料：排骨550克，萝卜丝150克

配料：料酒20ML，生姜5克，小米辣椒2个，大蒜20克，蚝油20ML，生抽20ML，白胡椒粉2克，淀粉3克，盐2克，食用油20ML，香葱1根

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：排骨洗净放入大碗中，加姜片，料酒，清水泡半小时；萝卜丝洗净浮尘，加清水浸泡。

3：泡出血水的排骨，洗净后装入漏网中沥水；萝卜丝洗净后挤干水分；生姜，大蒜，小米辣椒，香葱，全部切碎末。

4：沥净水分的排骨放入碗中，加盐，白胡椒粉，淀粉，蚝油。

5：加入生抽，姜，蒜，小米辣椒，食用油。

6：翻拌均匀后腌制20分钟。

7：取一个深碗，先铺上萝卜丝。

8：再均匀地摆上腌制入味的排骨，腌汁一并倒入碗中。

9：蒸锅中加水，放入蒸碗后启动电源，用大火蒸20分钟。

10：断电开锅，撒入葱花，即可端上桌享用。

精灵碎碎念：

1：腌制排骨时加少量的淀粉，食用油，可以锁住水分，蒸出来的口感更嫩滑。

2：如果是一点也不能吃辣的，可直接省略小米辣椒。

好啦，我是精灵a的美食坊，今天的萝卜丝蒸排骨，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的。

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