烘焙基础甜品（烘焙配方138布朗尼冰淇淋三明治）

230克无盐黄油

400克砂糖

3个大鸡蛋，室温下

1汤匙纯香草精

85克无糖可可粉

25g面粉

1茶匙盐

3/4茶匙发酵粉

1/2加仑香草冰淇淋（稍微变软-你可以使用任何口味）

1、把烤箱预热到177摄氏度，在一个9英寸的烤盘上铺上一层羊皮纸。

2、在平底锅里，融化黄油。融化后，加入糖搅拌至完全混合，然后加入鸡蛋和香草精。

3、加入可可粉、面粉、盐和发酵粉。用橡胶抹刀将其全部折叠起来。

4、用勺子舀起一半面糊到准备好的烤盘里。（轻轻地盖上剩余的面糊，并保持在室温下。）面糊又厚又重，所以尽量把它均匀地铺在有衬里的烤盘里。

5、烤15-16分钟。

6、用另一张羊皮纸在烤盘里放上一层羊皮纸，留出足够的外伸部分，把热的布朗尼拿出来。把剩下的布朗尼面糊搅拌一下。必要时加一茶匙水稀释。

7、烤15-16分钟。把布朗尼从烤箱中取出，冷却15分钟。在这段冷却时间里，我把冰激凌从冰箱里拿出来，这样它就有机会软化了。

8、把软冰淇淋舀到烤盘里温暖的布朗尼层上。你几乎要用掉1/2加仑的冰淇淋。

9、小心地拿起第一块方形的布朗尼，放在冰激凌层的上面。轻轻地把它压到冰淇淋里，使它粘在一起。用铝箔或塑料薄膜覆盖整个烤盘，冷冻至少12小时。

10、把冰激凌从冰箱里拿出来。用一把锋利的刀切成8-12个正方形或长方形。