酸甜味黄豆芽（我喜欢吃黄豆芽）

我喜欢吃豆芽。

绿豆芽、黄豆芽，都喜欢！但更偏爱黄豆芽！

年轻时，喜欢大油重口味，常用黄豆芽垫猪膀、或五花肉火锅。

从火锅捞起来的黄豆芽，沾满了油和汤汁，塞到嘴里，满口生香。

尤其是那豆芽上的瓣，有嚼头，越嚼越有味道。

也喜欢做成干煸黄豆芽。

把那干红椒、花椒、生姜、大蒜用油爆香，倒入焯好水的黄豆芽，小火慢慢炕干水分，炒至老黄色，充分入味，起锅时，再撒上一把嫩绿的葱花，卖像也出来了。

喝酒时来一盘，慢慢嚼，细细咽，那个美味，一想起来就馋！

现在，年龄大了，牙口也不好了，只能把黄豆芽煮得浓一点，虽不及垫火锅或干煸的味道香浓，但我还是很喜欢吃豆芽，喜欢它特有的清香。

再者，这黄豆芽的营养价值也很高，含有丰富的维生素，尤其是维生素A、胡萝卜素、维生素B1和B2、维生素E，对保护视力 、降低血脂 、美容养颜等，都有很好的功效。

尤其值得一提的是，豆芽的生长，是以豆子本身的能量转化为营养物质，没有环境污染，不需要施肥打农药，也算是比较绿色的食品了。

萝卜白菜，各有所爱。豆芽只是普通的一味小菜，别人不一定喜欢，但我是常吃不厌，文中的图片，就是佐证！

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