一级致癌物安全吗（一级致癌物多地要求下架）

一个“癌”字三个口，病从口入的悲剧再次发生。近日，年仅36岁的歌手傅松因口腔癌刚刚去世，生前，他向世人发出了“珍惜生命，远离槟榔”的泣血衷告。

这起悲剧再一次将槟榔致癌的问题拉进大众视野。相关监管部门也陆续对槟榔这颗“恶魔毒果”亮剑了：

从浙江义乌传出的市场消息称，商家已经被要求全面下架、禁售槟榔。

四川省南充市营山县，也正在落实省市场监督管理局全面禁止销售槟榔的要求。

据不完全统计发现，至少已有5地明确要求下架。

街头巷尾、超市商店，随处可见食用槟榔的身影，被认为零食的它和口腔癌有什么关系？槟榔到底是怎么样的一种存在？

槟榔不在食品目录！

首先要明确，槟榔不是什么零食。

2021年，国家市场监督管理总局办公厅发布的《关于槟榔制品监管有关事项的通知》指出，对槟榔不再按食品进行监管。

2020年，国家市场监督管理总局最新修订的《食品生产许可分类目录》中没有列入槟榔，这意味着槟榔不再作为食品来管理，槟榔生产加工企业以后不能申领食品生产许可证。

2019年，国家卫健委发布的《健康口腔行动方案（2019-2025年）》中，将咀嚼槟榔与吸烟并列为两大口腔疾病高危行为，强调“在有咀嚼槟榔习惯的地区，以长期咀嚼槟榔对口腔健康的危害为重点，针对性地开展宣传教育和口腔健康检查”。

另外，槟榔具有很强的成瘾性。初吃可能觉得不舒服，一旦适应上瘾以后，连续几天不吃槟榔，有的人会出现注意力不集中、焦虑、抑郁等典型的戒断反应。统计显示，长期嚼槟榔的人群成瘾比例高达80%。

一级致癌物！

早在2003年，槟榔就被世界卫生组织列为了一类致癌物。

原国家食品药品监督管理总局官网2017年刊登的《世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单》中，槟榔果、含药草的槟榔嚼块和不含烟草的槟榔嚼块也包含在“一类致癌物清单”中。

世界卫生组织认定的致癌物共分4类，I类是最高的风险等级，全球享有同等级别的致癌物质也就120多种，比较知名的还有：烟草、酒精、乙肝病毒、丙肝病毒、16、18等型别的人乳头瘤病毒、电离辐射等，可见槟榔的危害之大。

小小槟榔，如何“致癌”？

嚼槟榔与口腔癌的发病密切相关，在医学界是共识，也是真相。

但小小槟榔是如何致癌的呢？科学家通过对人类的观察和大量的动物实验，得到了丰富的研究成果。在世界卫生组织下属国际癌症研究机构（IARC）在《柳叶刀-肿瘤学》发表的学术论文，首次确认槟榔致癌的成分——槟榔碱。而且槟榔子混合着石灰、儿茶、槟榔叶在咀嚼过程中与唾液充分混合，会产生一系列致癌物质和致癌反应。

那嚼槟榔是怎么“嚼”出口腔癌的？

嚼槟榔患口腔癌，是一个由量变到质变的过程。虽然，不是爱吃槟榔的人都会患癌，但槟榔绝对不会放过任何一个爱吃它的人。槟榔经过口腔咀嚼后，会形成化合物亚硝基，这是一种强致癌物。除此之外，咀嚼造成的长期物理刺激，也是引起癌变的重要因素。

在没有患癌之前，槟榔给人最大的伤害就是口腔。

首先，牙齿会变得特别敏感，辣的、酸的、甜的、冰的……很多食物都吃不了，吃进去牙齿就酸得受不了了，甚至就连香蕉都不行。

其次，人的味觉会慢慢减退，吃什么都没有味道，最后只能靠吃更多的槟榔来刺激味觉了。

如果，在这时还不及时刹车，赶紧戒掉槟榔，它会让你的口腔黏膜变硬，嘴巴都没法张大。最后，只能是口腔癌在等着你。

虽然，不是100%爱吃槟榔的人都会患癌，但100%的人，都会因为爱吃槟榔，而变丑、牙口变差、生活质量急剧下降！

珍爱生命，远离槟榔

为了自己的健康着想，请戒掉长期咀嚼槟榔的习惯！尤其是患有口腔疾病的人，更应尽早戒掉。

那些黑色的小果子仿佛毒藤，正暗暗蔓延，将许多家庭拖入深渊。因长期大量嚼槟榔而罹患口腔癌的患者朋友们面临“没脸”还是“没命”这个两难的命题时，当他们辗转反侧、艰难抉择时，定然曾经后悔。

最后，希望您提醒身边的亲人、爱人和朋友们注重口腔健康，切勿长期嚼食槟榔！

综合｜江苏疾控

来源： 江苏新闻