油炸鸡肉串（照烧鸡肉串）

照烧鸡肉串，在很多日料馆和居酒屋都必有的下酒小菜，也是小伙伴们最爱点的小食，其实很简单！小伙伴们在家做起！只用鸡皮也很好吃！

照烧鸡肉串_酒馆必点的做法步骤

1. 鸡肉先用少许胡椒和生抽腌30分钟

2. 葱白切段

3. 将鸡肉切长块

4. 用竹签串好，尽量鸡皮朝外面，把一块葱也串进去！

5. 喜欢可以多串

6. 锅中放少许油，将鸡皮多的一面朝下，小火煎

7. 喜欢焦一点的可以多煎一会

8. 出锅备用，油不要倒掉

9. 在煎鸡油的锅中放入生抽，老抽，冰糖，黄酒，水小火烧开

10. 将鸡肉串放入先小火收汁，汁水变浓稠后大火收汁就可以出锅了

11. 放上芝麻

12. 美美的！

13. 很好吃！

小贴士

不喜欢葱的小伙伴可以不放，我还喜欢配上点白萝卜比较清口！