水疗就是泡温泉吗（南派和北派水疗究竟有那些差异）

在中国水疗会所已经经过了十多年的发展，虽然很长一段时间里，南称“水疗”，北称“洗浴”，但是行业内相互学习、融汇贯通，基本格局和设施已经大同小异，慢慢地“水疗”已经成为行业内约定俗成的名称。

细究南北水疗会所的不同，其中的空间布局、设施比率、客人消费等等，南北之间的区别还是非常大。究竟是什么原因形成了南北两派水疗这些差异呢？追根溯源还是与发展起源、文化风俗、生活习惯、经济状况等有着千丝万缕的关系。

水疗会所的南派北派区分，并不能以地理上的南北来进行简单的划分，由于发源于沈阳等北方城市的北派水疗发展时间长，所以目前国内大多数城市水疗会所参照的都是北派模式。

而发源于深圳的南派水疗虽然后来居上，但是毕竟时间有限，主要还是以广东、广西、海南、湖南、湖北、四川、江西、福建等地比较多见，但这并不代表着深圳、广州的水疗会所就一定是南派，而北方城市就一定是北派，具体还是看投资方经营思路以及场内设计。随着这些年以深圳为代表的广东水疗管理人才扩散到全国各地，南派水疗已经在越来越多的城市普及开来。

目前国内有很多项目，虽然挂着水疗会所的招牌，却不过是规模装修升级的澡堂或者传统桑拿，为了以示区别，我们仅以大型高端水疗会所为探讨两者区别的方向。

为了方便读者甄别，本文以服务流程为叙述主线，即客人进入水会到结账的过程为顺序，将南北两派水疗会所的空间设计差异一一展示。

1、接待大堂

无论南北水疗会所，接待大堂都是第一个设计重点，接待台、休息等候区是共有的必备设施，北派却独有鞋吧的设置，考虑到大堂换鞋嘈杂凌乱，后期的大型高端水疗会所一般会专设换鞋区。鞋吧的设置据考证是因为三方面原因：

(1)、北方冬天多雨雪，道路泥泞，客人鞋底不免沾泥带水，在大堂换鞋可以避免污染更衣区；

(2)、为防止跑单（客人不结账而溜走）；

(3)、提供皮鞋保养服务，可增加一定的收益。

相对于北方，南方一年四季雨水充沛，街道相对干净，加之受现代服务意识影响，人性化的服务促使服务人员配置充足，客人直接进入更衣区换鞋，所以没有必要设置鞋吧，即使需要提供皮鞋保养服务，也只是服务人员多一点辛苦而已，至于避免跑单现象，就只能靠人员配置和管理了。

2、更衣区

更衣区最大的区别应该在更衣柜数量配置及规格，由于北方消费时间集中，客人多于下午六点之后晚上十点之前集中进入，相对而言南派客人进场时间比较分散，高峰期也没有北派那么明显，所以同等规模水疗会所北方更衣柜配置应该比南方多，不过某些地方消费习惯不同，客人喜欢进房间更衣，这又要另当别论了。北派更衣柜宽一般为500mm，而南派可以做到柜宽300mm，主要还是因为北方冬天衣着厚重，需要大空间存放羽绒服和大衣，而南方基本上不存在这个问题，缩小柜宽可以提高空间利用率。

▲北派更衣柜柜宽500mm

▲南派更衣柜柜宽300mm，设有专门鞋抽屉

考虑到南方人的性格特点，南派水疗会在女宾、VIP更衣区设置更衣室，照顾客人隐私，提供更多人性化的服务。

3、水区

同样由于客流的时间段，在冲凉房的配置上北派要比南派多，北方生活习惯是先泡后洗，北派淋浴间大多通透开放，靠近水池侧边一字排开，方便客人泡完冲洗，不过在南方人眼里，一排高矮肥胖各不相同的身体暴露于面前，难免尴尬别扭，故此，南派冲凉房集中于更衣与水池之间的一个区域，每一间都独立封闭，给客人提供相对私密的环境。

▲北派淋浴间开放通透

▲南派冲凉房注重隐私保护

北派水疗起源于大众澡堂，至今依然以“洗澡”作为首要的经营重点，设计上围绕着“洗”字煞费苦心，很多项目不惜以古罗马浴场为参照，水区极尽宏大奢华，水池大而种类繁多，给后期经营带来了沉重的负担。

▲北派水池一般都比较大

▲南派水池相对小巧很多

北方人以油性皮肤为多，再加上一般生活习惯并不天天洗澡，身体容易积攒污垢，所以自古以来擦背就是北方洗浴重点，而南方人天天冲凉，皮肤以干性为多，皮薄肉嫩，一般都受不了擦背的重力，以一万平米水疗会所作为参照样板，北方擦背床一般要配置十五张左右，甚至更多，而南方三四张就足够了。

▲北派水疗需要多配置擦背床

▲南派擦背间少，且注重隐私保护

而蒸房除了常规的干蒸湿蒸外，玛瑙房、玉石房、黄泥房等各种各样的蒸房玲琅满目，让人目不暇接，投资自然不少，却花哨有余，实用价值有待商榷。

▲各种不同的蒸房

南派水疗起源于桑拿，桑拿原本就是以休闲健康为目的，并非传统意义上的洗澡。加上南方人习惯先洗后泡，性格相对腼腆羞涩，不愿意在众目睽睽下展示自己的身体，所以冲凉区应该是设置在更衣与水池之间的特定区域。

一般南方人并没有泡澡的习惯，与北派水疗会所相比，水池明显要小很多，也以常温、高温、冰水水池三种为基本模式，蒸房基本还是以干蒸湿蒸为主，设计简洁明快、清新雅致。

4、休息区

北方休息厅一般不会太大，相当一部分消费者喜欢进房间而不愿意在大厅过多停留，这也是受到消费习惯的影响，北方人好客豪爽，场内相遇，无论新朋旧友都喜欢抢着买单，长此以往成为一大心理负担，躲进房间自然落得清静。

南方由于经济发展超前，消费相对理性，特别是以香港客源为主的深圳水疗，AA制十分普遍，三五好友周末上深圳，相约聚会于水疗会所，消费比香港经济实惠很多，吃喝玩乐一两天，平摊下来谁也不会为花多花少伤脑筋。洗浴之后在休息大厅坐下，喝杯饮料商量下一步计划，热热闹闹的休息大厅就成为南派水疗一大亮点。也正因为如此，休息大厅成为南派水疗的中枢，空间设计上的重中之重，各种餐饮、娱乐、健康、休闲、养生等设施，分动区、静区围绕着休息大厅依次展开。

▲北派休息厅规模一般偏小

▲典型南派休息大厅

5、餐饮

同样因为消费时间段的原因，加上北方水疗会所多以自助餐为主，客人就餐集中，出品以品种繁多为吸引客人的亮点，所以北派水疗餐厅必须做到空间大、餐位多。

▲餐位多适合北派水疗

▲南派餐位少，讲究就餐环境

所谓吃在广东，受其影响，南派水疗在餐饮上讲究出品质量，多以点餐为主，虽然各家会所偏重点有所不同，但是以广东菜为主的各种菜式基本上都可以在水疗会所品尝到，而且质量不输于正宗的粤菜酒楼。由于客人进餐时间分散，餐厅相比较北派规模上就小很多，除了出品质量之外，就餐环境的打造成为重点。空间布局上一般开放式设计为主，并靠近休息大厅，使进入大厅的客人一眼就可以看到，无需服务员引导，客人自然而然会主动前往消费。

6、健身娱乐设施

为什么把健身与娱乐放在一起呢？其实来水疗会所消费的客人，几乎没有一个是冲着健身运动而来的，游泳池里扑腾两下，乒乓球室挥挥拍子、台球房里推推杆子，或者上跑步机上跑几分钟，都只是浅尝辄止，不会有谁把自己搞的大汗淋漓，与其说是运动健身，不如说是娱乐游戏更为恰当。

北方也许因为游泳的地方比较少，很多大型的水疗会所会设置游泳池，而南派水疗往往更多地从经营的角度考虑，室内恒温泳池投资大，运营费用高，产出比极不合算，近年来已经慢慢淡出。

北派水疗会所健身设施也同样喜欢大而全，很多项目几乎将一个健身会所照搬过来，往往是投资巨大，却难以有很好的效益回报。南派水疗会所经过多年发展，找到了健身设施在水疗中应有的位置，主要作为休息大厅的配套，小而精，不会成为投资和运营上的负担。

▲健身器材投资过大却难有合理回报

▲南派运动健身仅做配套，投资规模小

其余还有足浴房、棋牌室（麻将房）、网吧、电玩、电影院、情侣影吧、KTV的设置，主要是根据水疗会所所在城市消费者接受程度确定的，无论南北，都不可以一概而论，均应结合市场需求灵活变化，合理搭配。在这些项目的布局中，南派的空间设计比较值得一提，南派水疗将这些项目与休息大厅、餐饮、运动健身一道，同归于动区范围，以休息大厅为中心分类集中布局，能开放的尽量开放，不能开放的也必须方便客人在休息大厅就可以观察到大概的方位，这样最大的好处就是：

(1)、减少噪音对静区的干扰；

(2)、最大限度地向客人展示场内服务项目的丰富；

(3)、无需服务人员的口头引导，便于客人体验或者消费。

在娱乐设施中有一项是北派所独有：演艺大厅，有些独立设置，有些与休息厅或者自助餐厅合二为一，演艺大厅的设置完全是因为北派水疗偏重于娱乐所决定的。

▲北派娱乐性典型代表：演艺大厅

7、按摩、SPA、美容

在南派水疗中，将按摩、SPA、美容归类为静区范围，所以设计上一定要远离动区的嘈杂喧闹，最好设置在高于动区的不同楼层，由于受到港客的消费影响，南派水疗中按摩是利润的最大获取点，所以按摩房的设置一般比较多，为了提高空间利用率，尽量多做房间，每间按摩房的空间仅十平米左右，而且以不带洗手间的单人房为主，针对推油项目，也会少量配置带洗手间的按摩房。

北派水疗会所经过多年发展，按摩服务慢慢兴起，不过从上钟率（客人按摩消费的比率）上看，还远远不能与南派相比。所以一般按摩房数量配置上要少得多，北方人喜欢大空间，狭小的按摩房很难被消费者接受，所以即使是单人按摩房也在15平米左右，大多数房间都在25平米以上，以带洗手间的双人间（类似酒店标双）为主，甚至还有多人间，某些城市还喜欢在房间内设置麻将桌，这已经不是一般意义上的按摩房了。

▲南派按摩房精致小巧

▲北派按摩房空间开阔、功能齐全

水疗会所中SPA概念服务的单独提出，是这几年南派水疗发展的必然，主要是为了迎合一部分大型高端消费者消费心理，他们可以接受更高的消费，却不愿意与大众消费者混杂。于是大型高端SPA服务便应运而生，在完全独立私密、设施齐全的SPA房里，客人可以享受更衣、冲凉、泡浴、蒸房、按摩等全部的水疗服务。这一模式也慢慢被北派所接受，并逐步在全国大型高端水疗界推广开来。

无论南北两派，水疗初始，客户目标主要集中在男性消费群，南派的一站式休闲水疗会所概念，却吸引了大量的女性客源，于是美容自然而然被引进入水疗会所，成为一个重要的服务内容并慢慢被男性客人所接受。北派多以场内配套为主，规模一般不大。南派往往将其打造为既可以对内，又可以独立对外接待的重要项目，规模堪比甚至超过一般正规美容院，在空间布局上考虑独立通道，以方便接待便衣客人，同时结合SPA区，成为南派一大特色。

8、VIP会员区

近年来大型高端水疗会所VIP会员区成为南北两派发展的重点，独立的VIP会员更衣、冲凉、水区，独立的会员休息区、VIP包房等都已经慢慢普及开来，以这些会员专享设施来彰显会员的尊贵，促进会员制的推广和销售，取得了很好的效果。

南派水疗着力打造的是VIP会员专区，即业内所称的会中会，会员专区内有几套甚至十几套大小不一的套房，每一个套房都是一个独立的小会所，里面餐厅、客厅、KTV、足浴、棋牌、SPA房、按摩房一应俱全，大的还设有会议室、台球、健身房、网吧、水池等设施，堪比五星级酒店的总统套房。非常适合公司聚会，商业往来招待等消费，成为南派水疗大型高端发展的方向。

9、结账

一般水疗会所最后的程序，无论南北基本上都是客人消费结束，回到更衣区换上衣服，到接待大厅等候结账，唯一区别就是，北派结账之后才会把鞋子送给客人，而南派在更衣区就已经换好了自己的鞋。

南派的VIP专区结账完全不同于这一模式，客人消费结算都是在VIP套房里进行，结账完毕，通过专用通道离开会所，不会与普通客人混杂在一起，甚至连停车位都是独立的，最大限度地保护客人的隐私，体现了客人至上的服务理念。

10、形象化比喻

如果用一个形象的比喻来形容南北两派水疗会所的区别，是用北方汉子和江南少妇来比较呢，还是北方大宅和江南私家园林更合适呢？或者都有一定的可比性吧。

北方汉子英俊挺拔、气度不凡，却少了细腻委婉，不够细心体贴。北方大宅高墙大院，层层递进、威严庄重，却森严有余舒适不足，久居其间难免感到憋闷压抑。北派水疗规模宏大、大气豪迈，却始终不太讲究服务流程，缺少人性化的设计，服务意识不成正比，让人进去后常常不辨东西，难免心中忐忑，担心店大欺客。

江南少妇风姿绰约、柔情似水，却自幼养在深闺，难有大家气度。江南园林水榭亭廊，曲径通幽、花红柳绿，却精巧有余豪奢不足，风花雪月儿女情长消磨斗志。南派水疗环境轻松、舒适雅致，缺少富丽堂皇的视觉冲击，但空间设计流畅合理，配套齐全服务到位，身处其中自然会身心放松，卸去伪装戒备，享受休闲快乐。

以上分析对比，是基于南北两派典型性大型高端水疗会所所作出的分析，针对某一个案或许不尽准确，仅做参考。

其实无论南派北派，目前的差异最终会随着时间慢慢趋于模糊，而更多地会因为所在地的消费习惯、风俗人情等地域特色，在经营定位、空间设计上各有偏重。这也许就是水疗不同于酒店的魅力和特点吧，水疗会所的设计永远都处于不断变化之中，不考虑市场变化、地域差异而简单抄袭照搬，注定是难以取得成功的。

请切记：设计永远是为经营服务的，水疗也不例外，空间布局的每一处细节，都与经营管理息息相关、密不可分。

- 作者- 杨林（深圳市文业装饰设计工程公司设计院副院长）

【声明】此文来源于《郑敏澄水疗设计》

原标题:大型高端水疗会所空间设计上的南北差异

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