过元宵节还能吃汤圆吗（元宵节都过完了才知道汤圆会爆炸）

有人炸汤圆就爆炸的吗？

糖水汤圆吃腻了，想换个新口味的人们尝试炸汤圆，没想到却是感受汤圆炸了。

为什么会有汤圆爆炸的情况呢？

汤圆是糯米皮包馅，糯米透气性差，下油锅的时候糯米会硬化且不透气，而且油锅温度高，汤圆的馅儿会在遇高温时融化及膨胀。

你个小汤圆的肚子就这么点儿大，肚皮就这么点儿薄，哪里顶得住这馅料如此自我膨胀和造作。所以就发生了汤圆爆炸的事情了。

尤其是我们最经常吃的速冻汤圆，速冻汤圆挂着水珠，直接被扔下油锅，那威力只能说又增加了不少。

那为啥我看别人的炸汤圆就完好无损的，肯定是那些爆炸汤圆质量不行！

诶，别急着否认汤圆的质量，想吃炸汤圆还是有办法的。

一起炸汤圆

先把汤圆放入水中煮至飘起，不一定要等它全熟。

将煮过的汤圆放入冷水中，这样可以使汤圆的延展性变好。

等汤圆沉底后，捞出来，裹上面包糠。

油锅里的油多放一些，油烧到6成热的时候要改成中小火，把汤圆放进去炸半分钟左右，记得汤圆在油锅中的时候要不时用勺子推动，这样炸的就更均匀了。

学会的小伙伴下次可以试一试哦。

悄悄告诉你，速冻汤圆的税收分类编码是1030203020000000000。税收分类编码其实相当于商品的身份证号，有19位数，但税收编码是不会直接显示在发票面上的。

今天的分享就是这些了，油炸汤圆的时候还是得小心点哦。

给我个关注，点赞和分享吧。

公众号、今日头条同名：闲不住的老会计。百家号：海南老会计

【我是老会计，带你悄悄进步，然后惊艳世人。】