红茶如何制作

首先需要采摘新鲜的嫩枝桠的茶叶,最好在早晨采摘,这样的茶叶最好,我来为大家讲解一下关于红茶如何制作?跟着小编一起来看一看吧!

红茶如何制作

红茶如何制作

首先需要采摘新鲜的嫩枝桠的茶叶,最好在早晨采摘,这样的茶叶最好。

萎调,就是摊开空气中萎调,让茶叶失去部分水分。

揉捻,将茶叶反复揉捻,使其组织细胞破坏与空气反应。

发酵,可以放在袋子中半捂着,别捂实,一般5-8小时,视情况而定,如黄红色比较明显就差不多了。

烘培,使用暖气烘培,最后成茶。

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