如何自己做蛋糕好吃不用烤箱(只需简单几步不用烤箱就能做出蓬松喧软的蛋糕)
大家好,我是阿源,今天和朋友们分享一个用电饭煲做蛋糕的方法,简单零失败,成品细腻蓬松
需要的材料有;
蛋黄4个,蛋清4个,蛋糕粉100克,白糖70克,牛奶45克,油50克
步骤1;先把油,牛奶,20克白糖放蛋黄里搅匀,搅匀后再把蛋糕粉倒上搅至没有干粉备用
搅匀后再把蛋糕粉倒上搅至没有干粉备用
步骤2;
用电动打蛋器把蛋白打发,打发蛋白的时候可以把里边放大约3克的白醋或者柠檬汁去腥
蛋白打至冒大泡把剩下的50克白糖分三次放在蛋白里把蛋白打发
第一次放白糖
第两次放白糖
第三次放白糖
蛋白打至提起打蛋器出现倒三角就可以了
把打好的蛋白分三次放在步骤1的蛋黄糊中搅匀,搅拌的时候用翻拌法,不要画圈搅画圈搅容易消泡,消泡做好的蛋糕不够松软
把电饭煲提前预热两分钟,把搅好的糊倒上,选上蛋糕功能就行,没有蛋糕功能的用煮饭键,跳到保温后用湿毛巾堵住出风口等会再按煮饭键,直到蛋糕熟,
熟了以后马上取出来倒扣放凉,等凉了以后再切
蓬松喧软的电饭煲蛋糕做好了,简单好吃朋友们试一下吧。。
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