盖饭汁的调制方法（盖饭汁的做法）

两杯米放入锅中，加入适量的清水，清水的用量不超过米面一厘米二十几分钟后米饭就煮好用了米饭颗粒分明，松散而不粘牙，我来为大家讲解一下关于盖饭汁的调制方法?跟着小编一起来看一看吧!

盖饭汁的调制方法

两杯米放入锅中，加入适量的清水，清水的用量不超过米面一厘米。二十几分钟后米饭就煮好用了。米饭颗粒分明，松散而不粘牙。

首先将铁锅烧热，放入适量的花生油，将猪肉丁放入锅中，炒到颜色发白。

放入姜丝和葱段炒出香味，接着将胡萝卜丁放入锅中，炒到胡萝卜丁变软。

接着将香菇丁和芦笋丁一同放入锅中，开大火翻炒。

往锅中放入少许清水，盖上锅盖，大火煮两分钟。

炒到锅中的水还剩一半的时候，可以根据个人的口味调入适量的盐，翻炒均匀。

调一碗料汁：小碗中放入三勺清水，放入半勺生抽，半勺老抽，一小勺蚝油，半勺玉米淀粉，少许白砂糖，用筷子搅拌均匀。将调好的料汁淋入锅中，小火煮到汤汁收浓稠即可出锅。

将煮好的米饭盛出来倒扣在盘中，再将炒好的菜浇到米饭上，趁热吃吧。

鲜香可口，汤汁用来泡米饭也是一绝。