大型猕猴桃果园怎么样催熟猕猴桃（硬果也能吃的猕猴桃）

图说：瑞阳、瑞香红、瑞雪都是陕西已经成功培育的苹果新品种 采访对象供图（下同）

新民晚报讯（记者 裘颖琼）硬果也能吃的猕猴桃、通体黄色的苹果……在昨日举行的2021年陕西果品（上海）宣传推介活动上，一批陕西培育的新优果品来沪“吆喝”。

提到陕西的果品，大苹果是最被上海市民知晓的，尤其是红富士这一品种。推介现场的一位工作人员告诉记者，红富士是陕西种植最多的苹果品种，不过种植技术已接近天花板，很难有新的突破。因此，当地也在不断培育新优品种，这次带来的瑞阳、瑞香红、瑞雪就是已经成功培育的新品种。尤其是通体黄色的瑞雪，果形端正，果面光洁，口感上更加细脆香甜。

作为苹果猕猴桃第一大省，陕西省此次推介也带来了猕猴桃新品——硬果也能吃的猕猴桃。工作人员解释，这是因为通过物理催熟，这种猕猴桃已经成为即食猕猴桃，而且可以在催熟过程中将酸度转化为糖度，因此只要把皮削去，这种猕猴桃硬着也很好吃。

图说：硬果也能吃的猕猴桃

“陕西是中国苹果和猕猴桃第一大省，苹果面积930.27万亩，产量1185.21万吨，猕猴桃面积91.82万亩，产量115.83万吨，世界每七个苹果、每五个猕猴桃有一个来自陕西。”陕西省果业中心主任魏延安介绍，目前陕西渭北黄土高原已经建成全球最大的优质苹果集中连片种植区域，秦岭北麓和秦巴山区已经成为全球最大的猕猴桃种植基地，今年陕西苹果还随神舟十二和十三号载人飞船进入太空，打破了中国航天员只能吃冻干水果的现状。

据主办方介绍，举办本次活动旨在加强与上海的各类水果销售企业和渠道对接合作，巩固提升陕西优质果品在上海的市场份额，扩大陕果品牌在长三角地区的知名度和影响力。下一步，还将邀请上海水果采购商、水果批发市场、电商平台到产区考察和投资，通过建立果品直采基地、水果供应链中心、高标准示范果园、现代化水果分选线等形式，让上海和华东地区消费者能够吃到更多陕西优质水果。

据了解，陕西地跨长江、黄河两大水系和北亚热带、暖温带、中温带三大气候带，大秦岭横亘中央，地理条件优越，是生产优质水果的天泽之地。除了苹果和猕猴桃外，陕西红枣、樱桃产量居全国第二位，葡萄、桃、梨等产量也居全国前列。近年来，陕西不断加快果业产业发展，2020年陕西园林水果面积1731.72万亩，产量1808.03 万吨，仅苹果全产业链产值就突破1000亿元，成为了带动农民增收致富的主导产业。