紫番薯豆沙包怎么做（多纤维养胃红薯豆沙包）

吃红薯的好处 稳定血压 增加钾的摄入量对于降低血压至关重要。 ... 帮助减肥 根据科学研究，吃红薯是不会使人发胖的，相反红薯还是一种理想的减肥食品。 ... 预防便秘，有助消化 由于甘薯的膳食纤维含量较高，能促进消化道功能的健康和保持规律性，从而预防便秘降低结肠癌的发病率。 增强免疫力 ... 保护视力 ... 减轻炎症

By 美食魔力转圈圈

用料

• 酵母 7克
• 普通面粉 550克
• 红豆沙 360克
• 红薯泥 500g

做法步骤

1、蒸红薯或者烤红薯，晾凉备用

2、地瓜去皮，放入厨师机，快速搅拌成泥。 如果没有厨师机，1）可以把地瓜用勺子压碎， 2）把地瓜放入一个塑料袋，用擀面杖擀碎成泥 3） 用干净无水的菜刀压成泥。 总之，红薯泥备用。

3、我觉得红薯本身很甜了，并且很多水份，所以没有额外加糖加水。 朋友们可以根据自家红薯口感适量加糖加水。 放入干酵母粉 或者把干酵母粉用30ml温水或者温牛奶化开再放入。

4、厨师机先是抵挡之后中档揉面。

5、等成团后，少加一勺面粉，这样揉面容器就很干净了。 当然，这个揉面过程完全可以手动完成。 面的柔软程度和平时做白面豆沙包差不多。

6、面团红薯含量很高，发差不多一倍半就可以包了。 好法和正常的豆沙包一样 包好后盖感觉厨房用湿布放到温暖地方再醒20分钟

7、冷水上锅大火蒸15分钟，关火闷5分钟。 地瓜有点颗粒，并且比例比较大，所以豆沙包表面不光滑。 如果把地瓜和面粉的比例做成1：5,再反复揉面，发到2倍大再包，是可以做到包子表面光滑的。

小贴士

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