酸辣蕨根粉怎么凉拌好吃窍门(酸辣蕨根粉的做法)
做法步骤1、备用,我来为大家讲解一下关于酸辣蕨根粉怎么凉拌好吃窍门?跟着小编一起来看一看吧!
酸辣蕨根粉怎么凉拌好吃窍门
做法步骤
1、备用
2、煮锅开水,放入蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟,反复过凉,捞出沥干水分。 蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间,懒人没泡,直接煮了(^_^)
3、青红辣椒去蒂去籽切圈,小葱香菜切好,花生仁去皮切粒
4、调汁~陈醋五勺,生抽两勺,辣椒油一勺
5、盐半小勺,拌匀浇到蕨根粉上,撒上小葱香菜,青红尖椒,花生仁拌匀即可。 建议料汁不要一次倒入,调到适合自己口味即可。
6、成品
7、成品
8、成品
小贴士
蕨根粉泡没泡过,还有粗细的不同,煮的时间都会不同。 煮蕨根粉的水一定多放点,一个是时间长,二是它爱粘锅,用筷子时不时地搅搅吧,如果用不粘锅,这个情况能稍好点。蕨根粉料汁根据各家的口味会有很多种细小的变化,比如我不爱吃生蒜,就没加蒜蓉,我爱吃酸,陈醋就多了些。 总之还是那句话,适合自己口味就好。
心情故事
天热很容易就会没胃口,这时候来份酸辣凉凉的蕨根粉吧,保证食欲全来~
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