鸦片鱼可以煎吗 香煎鸦片鱼身厉害不厉害

有一次在微信群里，有个老师发了一句很励志的话上来：“不是因为厉害才开始，而是因为开始才厉害。” 任何事情做的人永远不如说的人显得聪明，但事实正相反。

By 可可的美食生活

用料

• 鸦片鱼身 200克
• 番茄 1个
• 盐 2小勺
• 料酒 10毫升
• 黑胡椒碎 适量
• 面粉 30克
• 黑胡椒汁 1大勺

做法步骤

1、主要配料

2、鸦片鱼身剪去鳍，切1.5厘米厚片，洗净用盐、料酒，再磨些黑胡椒腌30分钟以上入味。

3、鸦片鱼身用厨房纸吸干水份，两边抹一层薄面粉

4、番茄切薄片备用

5、热锅冷油，入鸦片鱼身两面煎至焦黄

6、中火，不然会糊

7、煎熟后鱼放盘中

8、入番茄片两面稍煎一下，放在鱼边

9、再磨点海盐，洒些黑胡椒碎上去。

10、取1勺黑胡椒汁在盘边，用勺子划一道。不熟练，划得有点太粗了。

小贴士

鸦片鱼身这么做外酥里嫩，味道非常好。