武汉武昌鱼怎么保鲜（怎么保鲜武汉武昌鱼）

杀好的武昌鱼在冰箱冷冻室能够长期保存，我来为大家讲解一下关于武汉武昌鱼怎么保鲜?跟着小编一起来看一看吧!

武汉武昌鱼怎么保鲜

杀好的武昌鱼在冰箱冷冻室能够长期保存。

如果需要长期保存，必须挑选鲜活的，活杀洗净擦干后，可于冰箱冷冻保存，保质期 12个月。

冷冻过后建议红烧、糖醋等烹饪方式，不适宜再清蒸，且肉质与营养均大为下降。所以，建议尽早使用。

新鲜的武昌鱼的眼球饱满凸出，角膜透明清亮，富有弹性。鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明。鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落。肌肉坚实有弹性。