超下饭的家常酱茄子（酱茄子一口下肚）

By 里昂大叔

用料

• 长茄子 3根
• 豆瓣酱 2大勺
• 蒜末 4瓣蒜
• 葱末 1小段
• 姜末 3片姜
• 尖椒 3个
• 盐 1克
• 料酒 1小勺
• 五花肉 250克

做法步骤

1、准备好所有食材

2、长茄子滚刀

3、泡盐水备用

4、锅中加油倒入五花肉，然后加入姜末蒜末辣椒一起炒香

5、加入六月香豆瓣酱炒，待香味出来倒入茄子继续翻炒，中途加盐，鸡精，生抽，老抽，一点点面粉，这里加面粉防止茄子炒出水。

6、成品图

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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