圆形铸铁锅的正确开锅方法(新买的圆形铸铁锅怎么开锅)

先准备一些动物或植物油将圆形铸铁锅用流动热水清洗干净,打开炉灶用小火慢慢烘干锅体内的水滴,我来为大家讲解一下关于圆形铸铁锅的正确开锅方法?跟着小编一起来看一看吧!

圆形铸铁锅的正确开锅方法(新买的圆形铸铁锅怎么开锅)

圆形铸铁锅的正确开锅方法

先准备一些动物或植物油。

将圆形铸铁锅用流动热水清洗干净,打开炉灶用小火慢慢烘干锅体内的水滴。

在圆形铸铁锅倒入约50ml的植物油。

用勺子或软毛刷粘取少许植物油沿着锅壁,以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭,使油脂均匀地布满整个锅面。使铸铁充分吸取油脂,以便日后使用不易粘锅,清洗方便。

等到油脂浸透整个内壁后,再用小火慢烧30分钟,期间,请保持锅体油润,重复第四步,不要干烧。

关火,静置约30分钟待到锅体自然冷却至常温。

待到锅体完全冷却后,加入300ml热水(约锅体1/2),用筷子夹住软布(不要用钢丝球),以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅体内壁循环擦拭。擦拭时间约20秒,然后倒掉热水,重复3次此步骤,注意:过程中不需要放化学洗涤剂。

用“厨房用纸”吸干锅体内壁水分,用小火将锅体的水分烘干,时间约10秒以锅内没有水珠为宜,切记不要长时间干烧锅体。

倒入约30ml油脂(刚好抹匀整个锅体内壁

为宜),将油脂布满整个锅体内壁,用小火烘干即可。(此步骤时间应控制在1分钟以内),以上,开锅就完成了。

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